Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2023
90/100
Vinous
90/100
RVF
« Un Viré-Clissé floral et élégant qui exprime le terroir tout en délicatesse ! »
« Le Viré-Clessé 2023 a été fermenté et élevé en foudres, cuves inox et demi-muids. Il est plus discret au nez : des fleurs blanches pressées mêlées à de la pierre concassée, avec juste une touche de menthe sauvage en arrière-plan, peut-être aussi du fenouil. La bouche est moyennement corsée avec une attaque vive, plus saline et épicée que le millésime précédent, avec une note minérale lointaine en arrière-plan. Prometteur. 2025-2032 » (Vinous 2025)
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Oeil
Robe jaune paille, brillante aux reflets dorés
Nez
Fin et élégant, senteurs délicates de bergamote et de cèdre, harmonieusement soutenus par un boisé subtil et parfaitement intégré
Bouche
Fraîche et d'une jolie souplesse, texture soyeuse, une belle minéralité s'ajoute aux saveurs du nez, finale longue et raffinée
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2032
Accords mets/vins
À déguster sur des rillettes de la mer, des huîtres grasses, une blanquette de veau...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Le domaine du Mont Épin est le second domaine des frères Richard et Stéphane Martin, de la Croix Sénaillet de Davayé, acquis en 2015 et dont les vignes sont situées autour du mont Épin. Il est composé de 15 hectares divisés en quatre terroirs et deux appellations, Mâcon-Péronne (sept hectares) et Viré-Clessé. Le domaine est en conversion bio pour demeurer dans la même philosophie qu’à Davayé et les vins se déclinent en deux cuvées sur Péronne et deux en Viré-Clessé, dont le style est plutôt charmeur, grâce à des vendanges mûres. Des vins parfaits en gastronomie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 90/100
A propos du vin :
Attaque moelleuse. Ce blanc est bâti sur sa carrure et son extrat sec. Boisé mentholé en finale.
Jancis Robinson
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Vinous
Vin noté (guide 2025) 90/100
A propos du vin :
Le Viré-Clessé 2023 a été fermenté et élevé en foudres, cuves inox et demi-muids. Il est plus discret au nez : des fleurs blanches pressées mêlées à de la pierre concassée, avec juste une touche de menthe sauvage en arrière-plan, peut-être aussi du fenouil. La bouche est moyennement corsée avec une attaque vive, plus saline et épicée que le millésime précédent, avec une note minérale lointaine en arrière-plan. Prometteur. 2025-2032