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Château d'Etroyes - Mercurey Les Velley 1er Cru 2015

Name: Château d'Etroyes - Mercurey Les Velley 1er Cru 2015
Brand: Château d'Etroyes
Rating: 4 (12 reviews)

Mercurey 1er Cru|Vin rouge

4/5 (12 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

« Ce 2015 est issu de jeunes vignes vendangées à la main tout début septembre, éraflées et macérées pendant quinze jours. Vêtu d'une majestueuse robe rubis, il mêle au nez les fruits rouges (cerise et framboise) aux notes poivrés, nuancées de vanille, de réglisse et de menthol. L'harmonie est déjà là en bouche : gourmande, riche, ample, elle est portée par des tanins soyeux et par une finale persistante. Concentration et noblesse du terroir caractérisent cette bouteille taillée pour la garde. » ( Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Domaine

Château d'Etroyes

Cuvée

Les Velley 1er Cru

Millésime

2015

Appellation

Mercurey 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sol calcaire, exposé plein Est

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pré-fermentation à froid, remontages et pigeages

Élevage

18 mois en fût de chêne bourguignon (228 litres)

Degré d'alcool

13.6%

Oeil

Robe rubis sombre

Nez

Aromatique, sur le fruit rouge et la vanille

Bouche

Structure complexe et charpentée, tanins soyeux et structurants

Servir

À 18°C

Ouvrir

1/3h avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Se mariera avec une belle pièce de gibier ou de Charolais, des fromages comme un jeune époisse ou munster.

Plus d'information sur Château d'Etroyes

Plus d'information sur Mercurey

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Le domaine du Château d'Etroyes, appartenant jusqu'ici à la famille Protheau, couvre plus de 50 hectares en côte chalonnaise.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Ce 2015 est issu de jeunes vignes vendangées à la main tout début septembre, éraflées et macérées pendant quinze jours. Vêtu d'une majestueuse robe rubis, il mêle au nez les fruits rouges(cerise et framboise) aux notes poivrés, nuancées de vanille, de réglisse et de menthol. L'harmonie est déjà là en bouche : gourmande, riche, ample, elle est portée par des tanins soyeux et par une finale persistante. Concentration et noblesse du terroir caractérisent cette bouteille taillée pour la garde.

A propos du domaine :

Depuis 1720, les Protheau se sont relayés à Mercurey pour perpétuer la tradition viticole du Château d'Etroyes. Le domaine dispose aujourd'hui d'un vignoble de 50 ha en Côte chalonnaise.

Note des clients

4/5

sur 12 avis

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 21/02/2020

bue en 02/20. Robe rubis limpide, brillante. nes de fruits rouges croquants. Bouche longue mais il manque de la charpente pour accompagner une époisse.