Château d'Etroyes - Bourgogne Côte Chalonnaise 2017

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

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3/5 (3 clients)

Ce Bourgogne sans chichi mais plein de saveurs se déguste pleinement ! Sa robe grenadine appelle à la légèreté. Tout en finesse, on savoure un pinot noir aromatique avec un nez sur le bonbon anglais et une bouche sur les fruits rouges croquants et le clou de girofle en finale, Accompagné de charcuterie fine ou en apéritif, Ce Côte Chalonnaise est un formidable pourvoyeur de plaisir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château d'Etroyes

Cuvée

Côte Chalonnaise

Millésime

2017

Appellation

Bourgogne Côte Chalonnaise

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols profonds argileux

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

1/3 en fûts, 2/3 en cuve

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Macération préfermentaire à froid, cuvaison pendant 3 semaines, pressurage pneumatique

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenadine

Nez

Bonbons anglais, fruits rouges croquants

Bouche

Vive, fraîche avec des saveurs de fruits rouges croquants, clou de girofle en finale

Boire avant

2021

Servir

À 14-16°C, légèrement frais

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster en apéritif, avec de la volaille, une andouillette, un croque monsieur...

Château d'Etroyes

Plus d'information sur Château d'Etroyes

Bourgogne

L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne.

Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont souvent très proches, et il n'est pas rare que les crus les plus emblématiques de la région se côtoient à quelques dizaines de mètres à peine. Les sols sont à dominant calcaire, incluant des argiles et des marnes sur une structure souvent pierreuse, d'où un drainage efficace favorable à la culture de la vigne. Ces terroirs bénéficient de l'appellation depuis 1937.

Les vins de Bourgogne connaissent deux cépages rois : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, ce dernier étant spécifique de la région, pour y livrer l'une des plus belles expressions au monde dans des appellations mythiques. Les vins d'appellation Bourgogne ouvrent la gamme que propose la région et sont d'excellents vins d'initiation : les blancs sont réputés pour leur vivacité et leur large registre aromatique, tandis que les rouges jouent sur l'élégance et la finesse ainsi que sur une structure souvent légère et fluide. L'appellation Bourgogne est sublimée par de très grandes maisons telles que Louis Jadot, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou encore Joseph Drouhin, le Domaine Devillard, le Domaine René Bouvier et le Domaine Guffens-Heynen.

Plus d'information sur les vins Bourgogne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Le domaine du Château d'Etroyes, appartenant jusqu'ici à la famille Protheau, couvre plus de 50 hectares en côte chalonnaise.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Depuis 1720, les Protheau se sont relayés à Mercurey pour perpétuer la tradition viticole du Château d'Etroyes. Le domaine dispose aujourd'hui d'un vignoble de 50 ha en Côte chalonnaise.

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.BRUNO L. Publié le 28/04/2020

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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 16/01/2020

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Note et avis de M.VINCENT L. Publié le 15/10/2019

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