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Sylvain Dussort
Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2018
Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2018

Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2018

Meursault|Vin blanc
Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5
3.5/5 (2 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)
chardonnay
complexe
harmonieux
atypique
Ce Meursault évoque dans sa jeunesse le raisin mûr, avec ses arômes végétaux et floraux. Après quelques années de vieillissement, la bouche devient riche et onctueuse, tout en restant très fraîche, avec des notes de miel et de noisette. Assemblage de plusieurs parcelles âgées de plus de 50 ans, la diversité des terroirs apporte complexité et harmonie pour ce Meursault étonnant.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Sylvain Dussort

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2018

Appellation

Meursault

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Ensemble de plusieurs parcelles âgées de plus de 50 ans, composées de sous-sols se complétant, soit sur des terres peu profondes avec des laves (apportant finesse et longueur), soit sur des terres plus profondes composées de beaucoup de calcaire actif (apportant richesse et gras) pour un Meursault harmonieux et complexe

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Un seul soutirage pour unification de la cuvée et préparation de la mise en bouteilles après 16 et 18 mois d’élevage suivant millésime

Élevage

En fûts (20-30% fûts neufs maxi) sur lies pendant 12 à 14 mois

Degré d'alcool

13%

Oeil

Or

Nez

Ce Meursault, dans sa jeunesse évoque le raisin mûr, avec ses arômes végétaux et floraux

Bouche

Après quelques années de vieillissement, la bouche devient riche et onctueuse, tout en restant très fraiche, évoquant le miel et la noisette

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera foie gras, crustacés grillés ou en sauce, viandes blanches, fromages doux et crémeux...

Plus d'information sur Sylvain Dussort

Plus d'information sur Meursault

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15,5/20 (Millésime 2017) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Nés de parents viticulteur et tonnelier, Sylvain Dussort et son épouse se sont installés en 1982 et exploitent à ce jour 6,5 hectares en appellations régionales et village à Meursault et Chorey-lès-Beaune. Leurs méthodes culturales s’opposent à la lutte systématique et les vinifications n’emploient que les levures indigènes et les vinifications se font dans la tradition bourguignonne, avec des élevages en fûts. Sylvain est aussi défenseur de la nouvelle appellation Bourgogne Côte d’Or, qu’il revendique avec fierté dès le millésime 2017.
Wine Enthusiast

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Jancis Robinson

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Note des clients

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5

sur 2 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 20/02/2024

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme ANNIE P. Publié le 11/06/2022

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