Stéphane Aladame - 1er Cru Découverte 2014

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.6/5 (8 clients)

16/20

Jancis Robinson

(Notes millésime 2013)

Cet assemblage de jeunes vignes plantées sur 2 climats en Montagny 1er Cru donne un vin frais et fruité avec de belles notes minérales. La pureté du fruit en fait un vrai vin de plaisir à apprécier sur des poissons de rivière ou encore des coquilles Saint Jacques.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Stéphane Aladame

Cuvée

1er Cru Découverte

Millésime

2014

Appellation

Montagny 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

à maturité optimale

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

pressurage direct en grappes entières. Léger débourbage. Fermentation avec les levures indigènes en cuve. Fermentation malolactique complète.

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur jaune pâle

Nez

sur la pureté du fruit

Bouche

fraîche, fruitée et minérale

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

saura accompagner un risotto aux légumes de saison, des coquilles Saint Jacques, des terrines de poisson, des fromages de chèvre...

Domaine Stéphane Aladame

Plus d'information sur Domaine Stéphane Aladame

Montagny

L'appellation Montagny et Montagny Premier Cru est située à la pointe sud de la Côte chalonnaise, en Saône-et-Loire, et concerne quatre villages: Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint Vallerin. Montagny a été reconnu appellation d'origine contrôlée en 1936. Au sein des vins de Montagny, 49 climats se sont vus accorder l'appellation Montagny Premier Cru, parmi lesquels, on peut citer: Les Bouchots, Le Clouzot, Les Pidances, Les Las, Les Gouresses, Les Burnins, Les Maroques, Les Beaux Champs, Les Macles, Creux de Beaux Champs, L'Epaule, Les Platières, etc. Parmi ces climats, on appréciera les crus proposés par le Domaine Stéphane Aladame ou par le la Maison Chanson Père et Fils.

Le terroir de l'AOC Montagny est exposé à l'est et au sud-est. Les pentes des coteaux bajociens accueillent la vigne entre 250 et 400 mètres d'altitude, sur des sols marneux, ou calcaires et marneux. Le trias inférieur gréseux qui affleure à Buxy est en contact avec le kimméridgien, l'étage géologique des vins de Chablis.

Les vins de Montagny sont exclusivement des vins blancs élaborés uniquement à partir du cépage Chardonnay. Les quelques 310 hectares de l'appellation autorisent une production annuelle de vin tournant autour de 18.000 hectolitres.

Plus d'information sur les vins Montagny

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Stéphane Aladame a créé son domaine en 1992 à l’âge de 18 ans et exploite maintenant avec Julie 8 hectares en Montagny, dont sept en premiers crus. Depuis une dizaine d’années, la vigne est conduite dans une approche biologique, avec enherbements et labours. Adepte de fraîcheur et de finesse, Stéphane utilise très peu de fûts pour que le terroir s’exprime. Les vins offrent ainsi du caractère mais acquièrent leur précision avec un peu de temps en bouteille. Un domaine incontournable de Montagny, très prisé des cavistes et des restaurateurs.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Stéphane Aladame a créé son domaine en 1992, à l’âge de dix-huit ans. Depuis, ce producteur très perfectionniste a progressé régulièrement, secondé par son épouse Julie. En marge du domaine, une petite activité de négoce a vu le jour en 2002, produisant du bourgogne blanc et un peu de montagny. Ses montagnys blancs sont des modèles de finesse et de fraîcheur : voici des vins peu boisés, de grande régularité, de bonne garde et proposés à des tarifs raisonnables. Le domaine s'impose sur les meilleures tables gastronomiques françaises et exporte seulement la moitié de sa production.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2014) 16/20 (Millésime 2013)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5

sur 8 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ERIC D. Publié le 12/12/2018

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Note et avis de M.JEAN HERVE M. Publié le 14/07/2018

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Note et avis de M.MAXIME F. Publié le 07/06/2017

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Note et avis de M.JULIEN S. Publié le 14/03/2017

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Note et avis de M.LAURENT F. Publié le 05/12/2016

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Note et avis de M.ARNAUD L. Publié le 08/09/2016

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Note et avis de M.PAUL C. Publié le 28/07/2016

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Note et avis de M.FABRICE G. Publié le 07/06/2016

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