Françoise André - Pernand-Vergelesses 1er cru « En Caradeux » 2018
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Niché au confluent de deux combes, Pernand-Vergelesses se situe sur les hauts de la Côte de Beaune. Solide et pulpeux, c’est un grand séducteur. Avec ses tanins virils mais superbement fondus, c'est un vin d'amateur charnu et corsé, dont le gras lui offre toute l’harmonie nécessaire.
Caractéristiques
Domaine
Françoise André
Cuvée
1er cru « En Caradeux »
Millésime
2018
Appellation
Pernand-Vergelesses 1er cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires sur lieu-dit « En Caradeux », vignes âgées de plus de 40 ans
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles avec tri des grappes, égrappage généralisé (10 à 15% de la rafle sont laissés)
Vinification
Macération pré fermentaire d’environ 4 jours, pigeages et/ou remontages quotidiens en fonction de l’évolution de la cuvaison afin de permettre une extraction optimale des éléments des pellicules en limitant autant que possible l’apport des éléments grossiers des pépins
Élevage
En fûts de 228 litres dont 25 à 30% de neufs par an
Degré d'alcool
12.8%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis foncé à reflets pourpres intenses
Nez
Notes de fruits rouges, violette et avec le temps le vin tire sur le sous-bois, le cuir, les épices
Bouche
Des épaules solides, des tanins bien fondus, charnue et corsée, son gras lui offre toute l’harmonie nécessaire
Servir
À 15-16°C
Ouvrir
1/2 heure à 1 heure à l'avance
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Se mariera à merveille avec veau rôti, braisé ou en sauce, gigot d’agneau, gibiers à plumes, porc grillé, Cîteaux
Françoise André
Pernand-Vergelesses
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un domaine de 11 ha (en bio certifié depuis 2012), créé en 1983 par Françoise André, l'un des derniers à avoir ses caves derrière les remparts de Beaune. Auparavant confiée au Comte Sénard, la gestion est assurée depuis 2009 par Lauriane André, belle-fille de la propriétaire.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un domaine de 11 ha (en bio certifié depuis 2012), créé en 1983 par Françoise André, l'un des derniers à avoir ses caves derrière les remparts de Beaune. Auparavant confiée au Comte Sénard, la gestion est assurée depuis 2009 par Lauriane André, belle-fille de la propriétaire.
Vinous A. Galloni
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Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 01/09/2023
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Note et avis de M. AURELIEN C. Publié le 01/05/2022
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