Laleure-Piot - Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2010

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Les Belles Filles s'ouvre sur une intensité aromatique remarquable, avec au nez des arômes de fruits à chair blanche (pêche) et de fleurs blanches (acacia), et de la fraîcheur grâce aux notes citronnées renforcées par sa minéralité. La bouche est franche et fraîche, équilibrée entre le fruit et l’acidité, et la finale se révèle persistante, sur la minéralité...

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Laleure-Piot

Cuvée

Les Belles Filles

Millésime

2010

Appellation

Pernand-Vergelesses

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

les flancs des collines d’Aloxe-Corton et de Savigny-lès-Beaune

Vendanges

manuelles

Elevage

en fûts dont 25% neufs

Production

2400 bouteilles

Viticulture

vignoble cultivé en agriculture biologique

Vinification

traditionnelle en fûts dont 25% neufs

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Très belle limpidité, robe or pâle aux reflets dorés

Nez

Belle intensité aromatique, s’ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche (pêche) et de fleurs blanches (acacia). Belle fraîcheur grâce aux notes citronnées renforcées par une belle minéralité

Bouche

l’attaque est franche et fraîche, bon équilibre et belle harmonie entre le fruit et l’acidité, finale persistante sur la minéralité

Boire à partir de

2013

Boire avant

2018

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 12-13°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Il se pla&icirc;t en compagnie des fruits de mer, crustac&eacute;s et poissons cuisin&eacute;s de fa&ccedil;on tr&egrave;s naturelle : en carpaccio, en tartare, &agrave; la nage ou &agrave; la plancha. C&ocirc;t&eacute; fromages, il se marie parfaitement avec la famille des ch&egrave;vres (Claquebitou, Rocamadour, Picodon...)<br/>

Domaine Laleure-Piot

Plus d'information sur Domaine Laleure-Piot

Pernand-Vergelesses

L'appellation d'origine contrôlée Pernand-Vergelesses est une appellation village de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. La zone de production est strictement limitée à la commune de Pernand-Vergelesses. Outre trois Grands crus, elle comporte 8 climats classés en Pernand-Vergelesses Premier Cru : Sous Frétille (vins blancs seulement), Clos Berhet (vins blancs seulement), Clos du Village (vins blancs seulement), Creux de la Net, En Caradeux, Ile des Vergelesses, Les Fichots, Les Vergelesses.

Le vignoble de Pernand-Vergelesses et Pernand-Vergelesses Premier Cru s'étend sur environ 130 hectares à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres. La plupart des vignes sont exposées au levant, au midi et quelques-unes au nord-est. A la base du coteau, le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires mêlés à des « chaillots » (résidus siliceux de calcaires à silex). Ils sont meubles, riches en potasse et en acide phosphorique. A mi-coteau, le terroir est constitué d'un sol calcaire caillouteux qui convient au Pinot Noir. En haut, les sols marneux, bruns ou jaunâtres se consacrent au Chardonnay. Le Domaine Chanson Père et Fils maîtrise parfaitement les subtilités du terroir.

Les vins Pernand-Vergelesses et Pernand-Vergelesses Premier Cru sont des vins rouges issus du cépage Pinot Noir, et des blancs 100% Chardonnay, les deux cépages majoritaires en Bourgogne. Les rouges se présentent sous des traits rubis foncé à reflets pourpres intenses. Le nez s’ouvre sur la fraise, la framboise, la violette également. Plus âgé, le vin tire sur le sous-bois, les épices. Les blancs, l’or blanc et le jaune pâle se teintent de doré avec l’âge. Les arômes de fleurs blanches annoncent avec le temps l’ambre et le miel, les épices encore.

Plus d'information sur les vins Pernand-Vergelesses

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2013) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

« La Maison Champy, à Beaune, a acquis en 2010 ce beau domaine de dix hectares produisant essentiellement du pernand-vergelesses et du corton-charlemagne. La qualité a toujours été ici régulière et, surtout, les prix demeurent très accessibles. »

Avis client

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