Laleure-Piot - Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2010
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Les Belles Filles s'ouvre sur une intensité aromatique remarquable, avec au nez des arômes de fruits à chair blanche (pêche) et de fleurs blanches (acacia), et de la fraîcheur grâce aux notes citronnées renforcées par sa minéralité. La bouche est franche et fraîche, équilibrée entre le fruit et l’acidité, et la finale se révèle persistante, sur la minéralité...
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Laleure-Piot
Cuvée
Les Belles Filles
Millésime
2010
Appellation
Pernand-Vergelesses
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
les flancs des collines d’Aloxe-Corton et de Savigny-lès-Beaune
Vendanges
manuelles
Elevage
en fûts dont 25% neufs
Production
2400 bouteilles
Viticulture
vignoble cultivé en agriculture biologique
Vinification
traditionnelle en fûts dont 25% neufs
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Très belle limpidité, robe or pâle aux reflets dorés
Nez
Belle intensité aromatique, s’ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche (pêche) et de fleurs blanches (acacia). Belle fraîcheur grâce aux notes citronnées renforcées par une belle minéralité
Bouche
l’attaque est franche et fraîche, bon équilibre et belle harmonie entre le fruit et l’acidité, finale persistante sur la minéralité
Boire à partir de
2013
Boire avant
2018
Ouvrir
1/2 heure avant
Servir
à 12-13°C
Accords mets/vins
Il se plaît en compagnie des fruits de mer, crustacés et poissons cuisinés de façon très naturelle : en carpaccio, en tartare, à la nage ou à la plancha. Côté fromages, il se marie parfaitement avec la famille des chèvres (Claquebitou, Rocamadour, Picodon...)<br/>
Domaine Laleure-Piot
Plus d'information sur Domaine Laleure-Piot
Pernand-Vergelesses
L'appellation d'origine contrôlée Pernand-Vergelesses est une appellation village de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. La zone de production est strictement limitée à la commune de Pernand-Vergelesses. Outre trois Grands crus, elle comporte 8 climats classés en Pernand-Vergelesses Premier Cru : Sous Frétille (vins blancs seulement), Clos Berhet (vins blancs seulement), Clos du Village (vins blancs seulement), Creux de la Net, En Caradeux, Ile des Vergelesses, Les Fichots, Les Vergelesses.
Le vignoble de Pernand-Vergelesses et Pernand-Vergelesses Premier Cru s'étend sur environ 130 hectares à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres. La plupart des vignes sont exposées au levant, au midi et quelques-unes au nord-est. A la base du coteau, le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires mêlés à des « chaillots » (résidus siliceux de calcaires à silex). Ils sont meubles, riches en potasse et en acide phosphorique. A mi-coteau, le terroir est constitué d'un sol calcaire caillouteux qui convient au Pinot Noir. En haut, les sols marneux, bruns ou jaunâtres se consacrent au Chardonnay. Le Domaine Chanson Père et Fils maîtrise parfaitement les subtilités du terroir.
Les vins Pernand-Vergelesses et Pernand-Vergelesses Premier Cru sont des vins rouges issus du cépage Pinot Noir, et des blancs 100% Chardonnay, les deux cépages majoritaires en Bourgogne. Les rouges se présentent sous des traits rubis foncé à reflets pourpres intenses. Le nez s’ouvre sur la fraise, la framboise, la violette également. Plus âgé, le vin tire sur le sous-bois, les épices. Les blancs, l’or blanc et le jaune pâle se teintent de doré avec l’âge. Les arômes de fleurs blanches annoncent avec le temps l’ambre et le miel, les épices encore.
Plus d'information sur les vins Pernand-Vergelesses
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2013) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
« La Maison Champy, à Beaune, a acquis en 2010 ce beau domaine de dix hectares produisant essentiellement du pernand-vergelesses et du corton-charlemagne. La qualité a toujours été ici régulière et, surtout, les prix demeurent très accessibles. »
Avis client
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