Rodolphe Demougeot - Pommard 2015

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

14,5/20

Bettane & Desseauve

-

16/20

RVF

« Avec son côté épicé et ses notes de fruits noirs, il séduit par son bel équilibre. Ferme mais pas trop, la finale laisse augurer d'un beau vieillissement. Un fort bon classique. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

Caractéristiques du vin

Domaine

Rodolphe Demougeot

Millésime

2015

Appellation

Pommard

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

manuelles

Elevage

12 à 14 mois en fûts dont 20% de bois neuf, puis 2 à 3 mois en cuve

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

cuvaison de 12 à 20 jours

Degré d'alcool

12,70%

Dégustation & accords

Nez

arômes fruités et floraux

Bouche

équilibrée avec des tanins soyeux

Boire à partir de

2017

Boire avant

2023

Servir

en carafe à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec un coq au vin, une poêlée de champignons, une pièce de boeuf ou une volaille aux champignons, du gibier...

Rodolphe Demougeot

Plus d'information sur Rodolphe Demougeot

Pommard

Pommard est une appellation village de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. Elle a été reconnue en 1936 et concerne exclusivement la commune de Pommard. Situés en Côte de Beaune, entre Beaune et Volnay, Pommard, ses crus et ses belles demeures marquent l'endroit où la Côte s'incline légèrement du côté d'Autun. Dès le Moyen-âge, on voyait le Pommard comme « la fleur des vins du Beaunois ». C'est peut-être le vin de référence de la région de Bourgogne. L'appellation Pommard comporte 28 climats classés en Pommard Premier Cru dont les plus renommés sont sans doute Les Rugiens et Les Epenots

Les vignes de Pommard et Pommard Premier Cru sont plantées entre 250 et 330 mètres d'altitude, exposées au levant au midi. Le terroir repose, en sa la partie la moins élevée, sur des alluvions anciennes, puis au milieu des coteaux, sur des sols argilo-calcaires bien drainés grâce à un cailloutis de débris rocheux. En montant encore, on trouve des marnes oxfordiennes, des sols bruns calciques et bruns calcaires.

Le vin de Pommard et Pommard Premier Cru est exclusivement élaboré à partir du cépage Pinot Noir. La célébrité du Pommard au XIXe siècle lui vaut l’image d’un vin insistant et viril. En réalité, les terroirs, les vinifications et l’âge nuancent ce portrait pour offrir un vin riche en sensibilité. Le Pommard est un vin à laisser un peu vieillir afin qu’il s’ouvre pleinement et s'appréciera particulièrement lorsqu'il est proposé par des domaines tels que le Domaine Roger Belland, le Domaine de Courcel ou le Domaine Henri et Gilles Buisson. En Pommard Premier Cru l'amateur de l'appellation s'orientera ainsi plus sûrement vers le Domaine Leroy, les Maisons Bouchard Père et Fils ou Verget ou vers les crus proposé par Louis Jadot.
Plus d'information sur les vins Pommard

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 14,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Un pommard bien fait au nez de cerise noire et de fleurs fanées, légèrement champignonné. La bouche est structurée par des tannins charnus et veloutés. La présence de gaz dissous impose un peu de carafage avant le service.

A propos du domaine :

Bien qu'installé depuis 1998 dans la commune de Meursault, Rodolphe Demougeot développe depuis 1992 un domaine dont le coeur de gamme de 7.8 hectares se compose principalement d'une jolie représentation des crus de Pommard et de Savigny-lès-Beaune. Les vins rouges, issus de raisins minutieusement triés, égrappés ou non, vinifiés en cuves béton, ont une énergie qui leur assure une buvabilité anticipée avec toutefois une enveloppe tannique séveuse garantissant une bonne tenue dans le temps. Les blancs,quant à eux, offrent droiture et verticalité.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Avec son côté épicé et ses notes de fruits noirs, il séduit par son bel équilibre. Ferme mais pas trop, la finale laisse augurer d'un beau vieillissement. Un fort bon classique.

A propos du domaine :

Rodolphe Demougeot a créé son domaine en 1992. Il produit surtout des vins rouges énergiques et denses, qui vieillissent très bien. Ils se montrent aujourd'hui harmonieux, affranchis des finales dures qui marquaient les millésimes passés. Les vins sont pulpeux et séduisants.

Avis client

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.SYLVIE D. Publié le 09/05/2018

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