H. et G. Buisson - Pommard Les Petits Noizons 2011

Name: H. et G. Buisson - Pommard Les Petits Noizons 2011
Brand: Domaine Henri et Gilles Buisson
Rating: 3.8 (5 reviews)

Pommard|Vin rouge

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (5 clients)

15,5/20

RVF

« Le pommard Les Noizons est charnu, avec un bois vanillé qui lui donne un côté plus moderne. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un pommard au bouquet intense de cassis, de musc et de chair de gibier (lièvre). Un vin assez ferme, certainement l'un des plus tanniques et solides crus de Bourgogne. Pour les amateurs de Pommard de caractère !

Caractéristiques

Domaine

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

Les Petits Noizons

Millésime

2011

Appellation

Pommard

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols argilo-calcaires

Viticulture

travail du sol par buttage, labours, griffage, régulation du rendement par ébourgeonnage, pas de pesticides, d'herbicides

Vendanges

manuelles avec tri à la vigne et en cuverie. Eraflage à 90%, foulage léger

Vinification

fermentation malolactique avec bactéries indigènes naturelles

Élevage

12 mois en fûts de chêne français, 10% de fûts neufs, 90% de fûts qui ont élevés de 1 à 6 vins

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe noire profonde

Nez

un bouquet intense et violent de cassis, de musc et de chair de gibier (lièvre)

Bouche

ce vin très ferme est certainement l’un des plus tanniques et solides crus de Bourgogne

Servir

En carafe à 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2026

Accords mets/vins

sa puissance en fond un partenaire tout indiqué sur des viandes rouges rôties, des gibiers à poils, et des plateaux de fromages affinés...

Domaine Henri et Gilles Buisson

Plus d'information sur Domaine Henri et Gilles Buisson

Pommard

Plus d'information sur Pommard

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Frédérick et Franck Buisson, dont la présence familiale dans le village remonte au XIIe siècle, représentent la huitième génération de vignerons de ce domaine historique de Saint-Romain. Certifiés Écocert depuis 2012, ils développent une viticulture et une œnologie des plus naturelles. Les vins rouges, qui contiennent toujours un peu de grappes entières offrent une vision précise de leur terroir qui milite pour la redécouverte d'un Saint-Romain que nous n'avons pas souvent vu à ce niveau. Les blancs, précis, ne sont pas en reste.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 15,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le pommard Les Noizons est charnu, avec un bois vanillé qui lui donne un côté plus moderne.

A propos du domaine :

Frédéric, vinificateur, et Franck, commercial, gèrent un des plus vastes domaines du sud de la Côte de Beaune. De la culture biologique, certifiée depuis 2009, ils sautent le pas vers la biodynamie à partir de 2018. Depuis dix ans déjà, ils suivaient le calendrier lunaire pour leur mise en bouteille. Un travail sérieux à la vigne et au chai leur permet de produire des vins profonds et racés, qui vieillissent bien. Voilà un domaine qui valorise à merveille l’appellation Saint-Romain en rouge comme en blanc, les vins sont fins précis et élégants. Une gamme de vins qui mérite amplement sa première étoile.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis