Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Bettane & Desseauve 18/20, RVF 15,5/20, Wine Spectator 90/100, Robert Parker 89/100
« Le nez est très exubérant et explosif. En bouche, il s’avère citronné, minéral en attaque, séveux avec une vraie consistance. C’est un grand vin, pour ne pas dire un cheval de course.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un très beau blanc de bourgogne parfait pour les grands repas !

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Domaine :
Domaine J.A. Ferret
Millésime :
2017
Appellation :
Pouilly-Fuissé
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Une partie granitique avec environ 1/3 orienté à l’ouest issu de schistes, de grés volcano-sédimentaire et tufs rhyolitiques, les autres 2/3 sur calcaire et marnes orientée à l’est. Assemblage des meilleures parcelles situées sur l'amphithéâtre de Fuissé.
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
55% en cuves inox et 45% en fûts d'1 à 4 vins
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
En cuve et fûts d'1 à 4 vins. Mise en bouteille Novembre 2018, en lune descendante, jour fruit.
Oeil :
Belle robe jaune soutenue
Nez :
Un nez au fruit éclatant.
Bouche :
Bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, texture suave et veloutée, belle sève. Tout en finesse grâce a une minéralité harmonieuse, finale longue, intense et épicée.
Boire avant :
2022
Servir :
A 12-14°C
Accords mets/vins : A déguster sur des crustacés et fruits de mer, des poissons grillés et poêlés, des viandes blanches et fromages frais de chèvre ou de vache...
Plus d'informations sur le Domaine J.A. Ferret et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 18/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Le nez est très exubérant et explosif. En bouche, il s’avère citronné, minéral en attaque, séveux avec une vraie consistance. C’est un grand vin, pour ne pas dire un cheval de course.

A propos du domaine : Ce domaine de 18 hectares, lové au cœur du village de Fuissé, a été racheté en 2008 par la maison Jadot, qui a eu la brillante idée d’en perpétuer la tradition et l’histoire en plaçant à sa tête une femme. Dans la lignée de Jeanne et Colette Ferret, qui ont marqué l’appellation, c’est l’émouvante et sensible Audrey Braccini, habitée par sa mission de fidélité aux climats, qui a fait évoluer le domaine vers une viticulture s’approchant du bio. Elle pérennise par ailleurs, en toute liberté, l’esprit Ferret, très cohérent avec le style Jadot, avec un travail sur la vivacité des vins par des malolactiques partielles et des élevages conduits avec habileté. Une merveilleuse adresse, où maîtrise et excellence sont les atouts majeurs.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 89/100 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Offrant des notes d'écorce d'orange, de poire verte, de pêche fraîche et de noisettes, le Pouilly-Fuissé 2017 est moyennement corsé, satiné et vif, avec un joli noyau de fruit et une finale précise. Il s’est très bien développé et représente une excellente introduction à la gamme Ferret.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Récolté sur Fuissé, cet assemblage cuve et fût convainc en terme de fraîcheur, maîtrisant par son volume la bonhommie du millésime.

A propos du domaine : Pour Audrey Braccini, brillante œnologue, l'axe principal reste inflexible : garder la pureté du chardonnay et l'intensité des vins de Fuissé. Reconnue pour son talent de vinification et sa compréhension des différents terroirs dont elle a la charge, elle a su faire évoluer les pratiques culturales par de nombreux travaux des sols, avec l'objectif de convertir le domaine à la biodynamie. La nouvelle cave permet de loger toute la récolte, en majorité issue de vignes à Fuissé, dont Tête de Cru et Hors Classe, complétées de belles parcelles sur Vergisson. Vignes âgées et rendements faibles contribuent à l’exceptionnelle qualité des vins. L'histoire de ce domaine fondé en 1840 se poursuit grâce à la maison Jadot (propriété de la famille Kopf) qui, dès son acquisition en 2008, a su conserver dans son jus l'âme de cette propriété, marquée par les fortes personnalités de Jeanne Ferret, puis de sa fille, Colette.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 90/100 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : Recommended (Domaine recommandé par Wine Spectator)

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L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d' ...
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