Château Pouilly - Cuvée 1551 2016
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
3*Coup de Coeur
Hachette
« En 1551 se déroulait la première vendange au château... Près de cinq siècles plus tard, la vendange 2016 fournit un vin admirable, drapé d'or fin aux reflets émeraude, qui déploie des arômes intenses mêlant avec distinction l'agrume mûr, le chèvrefeuille, la pêche blanche et la mangue. Le gras, la puissance et la richesse, mais aussi la finesse caractérisent la bouche qui persiste longuement sur la noisette et le citron confit. Une bouteille d'exception, qui se suffit à elle-même, mais qui pourra escorter magnifiquement un mets de choix. Que diriez-vous d'un brochet au beurre blanc ou d'une poularde de Bresse à la crème ? » (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Sublimera une recette de noix de Saint Jacques, des ris de veau ou encore une andouille de Vire
Château Pouilly
Pouilly-Fuissé
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
En 1551 se déroulait la première vendange au château... Près de cinq siècles plus tard, la vendange 2016 fournit un vin admirable, drapé d'or fin aux reflets émeraude, qui déploie des arômes intenses mêlant avec distinction l'agrume mûr, le chèvrefeuille, la pêche blanche et la mangue. Le gras, la puissance et la richesse, mais aussi la finesse caractérisent la bouche qui persiste longuement sur la noisette et le citron confit. Une bouteille d'exception, qui se suffit à elle-même, mais qui pourra escorter magnifiquement un mets de choix. Que diriez-vous d'un brochet au beurre blanc ou d'une poularde de Bresse à la crème ?
A propos du domaine :
Perché sur le mont Pouilly, à la sortie du hameau, ce château se dresse fièrement depuis 1551 au milieu de ses 7 ha de vignes. À sa tête depuis 1981, Mme Canal du Comet vise à redonner son prestige à ce domaine protagoniste des Expositions universelles entre 1862 et 1912. Les traditions sont ici respectées, de la vigne à la bouteille (vinification de 12 mois, assemblage avant mise, élevage long en bouteilles).
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 47 avis
Note et avis de M. GREGORY P. Publié le 08/05/2022
Vin complexe très agréable. Boisé parfaitement intégré. Superbe vin de repas.
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 09/03/2022
Un joli vin prometteur au départ avec des arômes de fruits blancs et un beau toucher velours en bouche. Sur la longueur le vin semble mou, effet accentué au réchauffement dans le verre.
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Note et avis de M. GUY D. Publié le 12/04/2021
Un très beau Fuissé dégusté sur des filets de sole.
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Note et avis de M. JEAN MARIE R. Publié le 26/10/2020
déçu , j' étais sans doute pas au mieux ?
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Note et avis de M. PABLO F. Publié le 15/10/2020
Coup de cœur pour cette cuvée, se marie très bien avec une raclette.
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Note et avis de M. ALAIN D. Publié le 27/09/2020
Vin excellent. Grande finesse avec succession de fruits blancs. Texture délicate et peu grasse.
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Note et avis de M. SAMY P. Publié le 01/06/2020
Très bon Pouilly Fuissé. Belle ampleur, bonne acidité, du fruit, du gras. Un plaisir.
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Note et avis de M. PHILIPPE J. Publié le 07/02/2020
excellent.
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Note et avis de M. ERIC B. Publié le 22/07/2023
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Note et avis de M. STEPHANE P. Publié le 25/05/2023
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