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Château Pouilly - Cuvée La Réserve 2017

Name: Château Pouilly - Cuvée La Réserve 2017
Brand: Château Pouilly
Rating: 4 (6 reviews)

Pouilly-Fuissé Climat Pouilly|Vin blanc

4/5 (6 clients)

chardonnay

gras

minéral

Remarquable Pouilly-Fuissé "Climat Pouilly" ! Or à reflets verts, ce futur 1er cru livre une palette complexe de fruits frais et de fleurs, nuancée d’un léger boisé. La puissance et la structure sont équilibrées par une vivacité minérale. En résumé, ce millésime a tout pour plaire et devrait s’accorder à merveille avec un sandre au beurre blanc. Un vin de gastronomie classe et délicat qui plaira à tous vos convives.

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Site noté

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Domaine

Château Pouilly

Cuvée

La Réserve

Millésime

2017

Appellation

Pouilly-Fuissé Climat Pouilly

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

La majorité des 2.5 hectares, qui constituent cette cuvée, entourent le Château. Parcelles âgées de 50 à 70 ans en moyenne, vignes exposées Est, Sud-Est, en milieu de coteaux, sur sols argilo-calcaires mais ayant une concentration calcaire plus importante

Viticulture

Conduite de la vigne naturelle et raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle

Élevage

Sur lies pendant 12 mois, à 60% en fûts de chêne, chauffe moyenne, de 1 à 5 vins

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Or à reflets verts

Nez

Livre une palette complexe de fruits frais et de fleurs, nuancée d’un léger boisé

Bouche

La puissance et la structure sont équilibrées par une vivacité minérale. En résumé, ce millésime a tout pour plaire et devrait s’accorder à merveille avec de jolis mets

Servir

À 12-14 °C

Boire avant

2027

Garde

10 ans

Accords mets/vins

Sublimera un sandre au beurre blanc, des aumônières aux St Jacques, une blanquette de lapin ou de cabillaud, une cassolette de ris de veau

Plus d'information sur Château Pouilly

Plus d'information sur Pouilly-Fuissé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Perché sur le mont Pouilly, à la sortie du hameau, ce château se dresse fièrement depuis 1551 au milieu de ses 7 ha de vignes. À sa tête depuis 1981, Mme Canal du Comet vise à redonner son prestige à ce domaine protagoniste des Expositions universelles entre 1862 et 1912. Les traditions sont ici respectées, de la vigne à la bouteille (vinification de 12 mois, assemblage avant mise, élevage long en bouteilles).

Note des clients

4/5

sur 6 avis

Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 21/04/2021

Des notes florales et de fruits blancs persistantes, une belle longueur en bouche et sûrement un beau potentiel de garde