Remarquable Pouilly-Fuissé "Climat Pouilly" ! Or à reflets verts, ce futur 1er cru livre une palette complexe de fruits frais et de fleurs, nuancée d’un léger boisé. La puissance et la structure sont équilibrées par une vivacité minérale. En résumé, ce millésime a tout pour plaire et devrait s’accorder à merveille avec un sandre au beurre blanc. Un vin de gastronomie classe et délicat qui plaira à tous vos convives.
Achetez vos vins Pouilly au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Or à reflets verts
Nez
Livre une palette complexe de fruits frais et de fleurs, nuancée d’un léger boisé
Bouche
La puissance et la structure sont équilibrées par une vivacité minérale. En résumé, ce millésime a tout pour plaire et devrait s’accorder à merveille avec de jolis mets
Servir
À 12-14 °C
Boire avant
2027
Garde
10 ans
Accords mets/vins
Sublimera un sandre au beurre blanc, des aumônières aux St Jacques, une blanquette de lapin ou de cabillaud, une cassolette de ris de veau
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Perché sur le mont Pouilly, à la sortie du hameau, ce château se dresse fièrement depuis 1551 au milieu de ses 7 ha de vignes. À sa tête depuis 1981, Mme Canal du Comet vise à redonner son prestige à ce domaine protagoniste des Expositions universelles entre 1862 et 1912. Les traditions sont ici respectées, de la vigne à la bouteille (vinification de 12 mois, assemblage avant mise, élevage long en bouteilles).