Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Nouveau millésime, le 2013 était noté : RVF 16,5/20, Jancis Robinson 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
Le terroir très caillouteux du 1er Cru Murgers des Dents de Chien confère à ce Saint-Aubin une grande minéralité. On retient particulièrement la fraîcheur sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes, typiques des grands Chardonnay de Bourgogne.

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Domaine :
Domaine Françoise et Denis Clair
Nom du vin :
1er Cru Les Murgers des Dents de Chien
Millésime :
2014
Appellation :
Saint-Aubin
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols très calcaires, peu de terre et beaucoup de cailloux blancs. Parcelle orientée plein Sud, dominant les grands crus et les premiers crus de Puligny-Montrachet
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Foulage avant pressurage pneumatique. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Environ 10 mois en fûts (dont 20% de neufs)
Production :
7.000 bouteilles
Nez :
Pur, cristallin et finement fruité
Bouche :
Fraîche et minérale. Grande complexité sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Finale longue et raffinée
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2022
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster sur un homard, des langoustines, un lotte, un filet de Saint-Pierre aux petits légumes.
Plus d'informations sur le Domaine Françoise et Denis Clair et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 15,5/20 (Millésime 2013) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2016) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Une famille très unie, beaucoup de générosité de coeur, un goût inné pour la saveur juste, de belles vignes sur les meilleurs terroirs de Saint-Aubin et de Santenay, tout cela explique la réussite constante de ce domaine depuis près de vingt ans. Les blancs de Saint-Aubin sont certainement parmi les meilleurs rapports qualité-prix de la Bourgogne.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 16,5/20 (Millésime 2013) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2016) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Arrivé en 2000 aux côtés de son père, Jean-Baptiste Clair, 36 ans, a fait progresser le domaine familial qui compte désormais 15 hectares à Saint-Aubin et Santenay. "Ma formation de vinificateur en blanc est complémentaire de celle de mon père, qui dès les années 80 avait une excellente maîtrise des rouges", explique-t-il. Leurs grands terroirs de Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) conjuguent des notes de craie sucrée, de la maturité et de la densité, sans perdre la fraîcheur, signature de Saint-Aubin. Les blancs, sont fins et cristallins. Les rouges font partie des plus séduisants de Santenay. La famille Clair a été parmi les premiers à comprendre les avantages du refroidissement des raisins pour extraire le maximum de leur potentiel aromatique. Les raisins sont récoltés sur des terroirs de permier ordre.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2015) : 16/20 (Millésime 2013)

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2016) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Créé par Françoise et Denis Clair en 1986 à partir de 5 ha, ce domaine souvent en vue pour ses saint-aubin et ses santenay couvre aujourd'hui 14 ha, avec une petite activité de négoce en complément. Le fils Jean-Baptiste, arrivé en 2000, assure les vinifications depuis 2011.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. DAVID B. Publié le 12/08/2016
L'appellation d'origine contrôlée Saint-Aubin est une appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. Elle comporte 20 climats classés en Premier Cru. Au coeur de la côte des blancs, entre Chassagne et Puligny, dans l'entourage immédiat du Montrachet, Saint-Aubin est un village vigneron du sud de la Côte de Beaune. L'appellation communale comporte une vingtaine de ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Aubin

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