Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 2 clients
Notes : Jancis Robinson 16,5/20, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20 + Coup de Coeur
« Le Clos de Tavannes partage avec les grands cabernets sur tuffeau de Bourgueil une allonge tannique aussi fraîche qu'épicée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) C'est dans un registre fruité, de cerise, que ce Santenay 1er Cru se dévoile. Proche du 1er Cru Morgeot de Chassagne-Montrachet, on lui trouve une grande complexité et une longueur remarquable.

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Domaine :
Domaine Françoise et Denis Clair
Nom du vin :
1er Cru Clos de Tavannes
Millésime :
2013
Appellation :
Santenay
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
éraflage. Macération à froid en cuve béton pendant une dizaine de jours avec pigeages et remontages. Fermentation alcoolique de 8 jours.
Degré d'alcool :
13.3 %
Elevage :
Entièrement en fût (20% de fûts neufs) pendant 15 mois environ
Production :
6.000 bouteilles
Nez :
Fin et précis, sur des arômes de fruits rouges et de légères notes boisées.
Bouche :
Grande complexité avec un fruité et des tanins fins. Belle longueur
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2020
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins : à accompagner de viandes en sauce, d'un filet de boeuf en croute, d'un pigeon, de fromages affinés.
Plus d'informations sur le Domaine Françoise et Denis Clair et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 15,5/20 + Coup de Coeur (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2016) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Tendre et floral, avec une attaque soyeuse sur la cerise, ce vin fait tanin de velours.

A propos du domaine : Une famille très unie, beaucoup de générosité de coeur, un goût inné pour la saveur juste, de belles vignes sur les meilleurs terroirs de Saint-Aubin et de Santenay, tout cela explique la réussite constante de ce domaine depuis près de vingt ans. Les blancs de Saint-Aubin sont certainement parmi les meilleurs rapports qualité-prix de la Bourgogne.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2016) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Le Clos de Tavannes partage avec les grands cabernets sur tuffeau de Bourgueil une allonge tannique aussi fraîche qu'épicée. Il faut le réserver aussi.

A propos du domaine : Arrivé en 2000 aux côtés de son père, Jean-Baptiste Clair, 36 ans, a fait progresser le domaine familial qui compte désormais 15 hectares à Saint-Aubin et Santenay. "Ma formation de vinificateur en blanc est complémentaire de celle de mon père, qui dès les années 80 avait une excellente maîtrise des rouges", explique-t-il. Leurs grands terroirs de Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) conjuguent des notes de craie sucrée, de la maturité et de la densité, sans perdre la fraîcheur, signature de Saint-Aubin. Les blancs, sont fins et cristallins. Les rouges font partie des plus séduisants de Santenay. La famille Clair a été parmi les premiers à comprendre les avantages du refroidissement des raisins pour extraire le maximum de leur potentiel aromatique. Les raisins sont récoltés sur des terroirs de permier ordre.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2015) : 16,5/20

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2016) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Créé par Françoise et Denis Clair en 1986 à partir de 5 ha, ce domaine souvent en vue pour ses saint-aubin et ses santenay couvre aujourd'hui 14 ha, avec une petite activité de négoce en complément. Le fils Jean-Baptiste, arrivé en 2000, assure les vinifications depuis 2011.

Note des clients

4.5/5
sur 2 avis
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Note sans avis de M. PIERRE O. Publié le 11/06/2018
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 12/12/2016
Santenay est une appellation communale de la Côte de Beaune en Côte d’Or concernant les communes de Santenay et Remigny. Cette appellation, instituée en 1937, comporte 12 climats classés en Santenay Premier Cru : La Comme, Les Gravières, Clos de Tavannes, Beauregard, Clos Faubard, Clos des Mouches, Beaurepaire, Passetemps, La Maladière, Grand Clos Rousseau, Clos Rousseau. Le ...
Plus d'informations sur les vins de Santenay

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