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Arnaud Combier - Saint-Véran 2022

Arnaud Combier - Saint-Véran 2022

Saint-Véran|Vin blanc|Bio

91/100

A. Larsson

91/100

Lucas Maroni

chardonnay
fraîcheur
vibrant
citron vert
tartare de poisson
nouveauté

« Une dégustation sur la pureté et la vibrance du fruit : un véritable coup de coeur pour ce Saint-Véran zesté à souhait ! »

LA DÉGUSTATION D'ANDRÉAS LARSSON EN VIDÉO ! « Robe dorée brillante. Des notes de fruits jaunes assez mûrs s'associent à des arômes de citronnelle et de confit de citron, avec très peu (voire pas du tout) de notes boisées. Une bouche bien charpentée, avec un extrait fin et une acidité vive qui rehausse le fruit plutôt onctueux, une belle intensité aromatique et une longue finale. » (Andreas Larson 2023)

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Domaine

Arnaud Combier

Millésime

2022

Appellation

Saint-Véran

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

A l'Ouest de l'appellation Saint-Véran, sols argilo-calcaires et rocheux, côteaux exposé nord-est, beau dénivelé, l'un des terroirs les plus chers au cœur d'Arnaud Combier

Viticulture

Biologique Certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct, fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées, levures indigènes

Élevage

Pendant plusieurs mois en cuves inox

Degré d'alcool

12%

Bio

Oui

Oeil

Robe doré clair, limpide et brillante

Nez

Senteurs fraiches de brugnon et de pêche blanche, complétées par du zeste de citron jaune, quelques senteurs herbacées viennent s'y mêler

Bouche

Magnifique vivacité, saline et zestée, bel équilibre avec une amplitude qui n'alourdit aucunement la fraicheur, tension étirant joliment la finale salivante invitant à y retourner avec plaisir

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un tartare de thon à l'estragon, une queue de lotte à l'armoricaine, un risotto de poisson...

Plus d'information sur Arnaud Combier

Plus d'information sur Saint-Véran

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vin noté (guide 2025) 91/100

A propos du vin :

Robe dorée brillante. Des notes de fruits jaunes assez mûrs s'associent à des arômes de citronnelle et de confit de citron, avec très peu (voire pas du tout) de notes boisées. Une bouche bien charpentée, avec un extrait fin et une acidité vive qui rehausse le fruit plutôt onctueux, une belle intensité aromatique et une longue finale. 
Lucas Maroni

Lucas Maroni

Vin noté (guide 2025) 91/100

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