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Domaine Jessiaume - Santenay 1er Cru Les Gravières blanc 2022
Domaine Jessiaume - Santenay 1er Cru Les Gravières blanc 2022

Domaine Jessiaume - Santenay 1er Cru Les Gravières blanc 2022

Santenay 1er Cru|Vin blanc|Bio
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

95/100

James Suckling

90-93/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

chardonnay
complexe
finesse
1er cru

« Quel beau Bourgogne blanc, avec l'élégance et la concentration que nous recherchons dans ces vins ! (James Suckling) »

« [...] La bouche gracieuse et mi-corsée présente un caractère crayeux et des agrumes confits d'une grande finesse. La finale est très longue et raffinée, avec une complexité minérale et de noix considérable. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire ou à garder. » (James Suckling 2024)

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Domaine

Domaine Jessiaume

Cuvée

1er Cru Les Gravières

Millésime

2022

Appellation

Santenay 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols calcaires oolithiques et marnes, exposés Sud-Est

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct en grappes entières, décantation en cuves, moût directement entonné en fûts de chêne pour démarrer naturellement la fermentation alcoolique

Élevage

12 mois sur lies fines en fûts de chêne (dont 30% neufs), puis 4-6 mois en cuves

Bio

Oui

Nez

Légère réduction sur les notes grillées, arômes de pommes et citron mûr

Bouche

Généreuse, finale longue et élégante

Servir

À 12-14°C

Boire avant

2032

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Délicieux sur des salades composées, fruits de mer, cuisine végétarienne, fromages de chèvre...

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Plus d'information sur Santenay

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 95/100

A propos du vin :

Quel beau Bourgogne blanc, avec l'élégance et la concentration que nous recherchons dans ces vins ! La bouche gracieuse et mi-corsée présente un caractère crayeux et des agrumes confits d'une grande finesse. La finale est très longue et raffinée, avec une complexité minérale et de noix considérable. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire ou à garder.
Inside Burgundy - Jasper Morris

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Vin noté (guide 2023) 90-93/100

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. VINCENT L. Publié le 01/11/2024

Tout ce que je recherche pour un Côte de Beaune blanc: un subtile arôme fruité, du gras en bouche et une belle finale, c'est magnifique.

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