Encore une réussite pour ce Santenay 2014 débordant de notes de cerises juteuses, de cassis, de réglisse et d'épices chaudes. La bouche est charnue et fruitée, avec des tanins veloutés, des acides succulents et une finale savoureuse. Très agréable et joliment équilibré, à ne pas manquer.
Caractéristiques du vin
Domaine
Louis Jadot
Millésime
2014
Appellation
Santenay
Région
Bourgogne
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot noir
Terroirs
Sol argilo-calcaire avec une résurgence calcaire plus marquée dans la partie haute du village.
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles en petites caisses
Vinification
Égrappage, macération en cuves ouvertes en bois ou inox pendant environ 3 à 4 semaines , pigeage 2 fois par jour pendant la fermentation
Élevage
En fûts de chêne pendant 18 mois dont 1/3 neufs
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe profonde
Nez
Expressif aux notes de cerises juteuses, de cassis, de réglisse et d'épices chaudes
Bouche
Charnue et fruitée, avec des tanins veloutés, des acides succulents et finale savoureuse
Servir
À 16-17°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Idéal avec entrecôte bareuzai, boeuf bourguignon, queue de bœuf à la vigneronne, saltimbocca, os à moelle
Louis Jadot
Santenay
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs. Les 2017 sont nés harmonieux et équilibrés, avec des rouges plus complets en côte de Nuits et des blancs en moyenne encore plus attractifs que les rouges.

Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendue et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison. Si les blancs affichent de beaux équilibres, les rouges sont stricts et sévères, avec des boisés qui dominent le fruit voire des notes d’acétate qui, cette année, perturbent la lecture de certaines cuvées. Espérons que cela soit passager car l’étoile est menacée.

James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3/5
sur 6 avis
Note et avis de M. DOMINIQUE R. Publié le 15/09/2023
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Note et avis de M. SERGE J. Publié le 01/10/2021
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Note et avis de M. PENG W. Publié le 09/03/2021
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Note et avis de M. FRANCK S. Publié le 14/02/2021
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Note et avis de M. BRUNO A. Publié le 20/01/2021
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Note et avis de M. JULIEN B. Publié le 12/12/2020
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