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Domaine Prieur-Brunet - Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2016

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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Situé sur un coteau à mi-pente, sur des sols pierreux, le Clos Rousseau s'exprime sur des notes de fleurs blanches (acacia) et d'agrumes, soutenues par des touches briochées, de noisettes et d'amandes. La bouche fine et élégante, alliant rondeur et volume contrastés par une belle minéralité.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Prieur-Brunet

Cuvée

1er Cru Clos Rousseau

Millésime

2016

Appellation

Santenay 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Clos à mi-pente sur sols pierreux

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Vinification

Pressurage en douceur, fermentation en fûts dont 1/ 3 neuf

Élevage

15 mois sur lies en fûts

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Arômes de fleurs blanches (acacia) et d'agrumes, et des notes de noisettes, d'amandes et de brioche

Bouche

Élégante et fine, belle minéralité, notes briochées

Servir

À 12°C

Boire avant

2025+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur un foie gras et compotée d'oignons ou sur des moules au curry, pintade au four...

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4/5

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Note et avis de M. M O. Publié le 12/12/2019

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