Domaine Prieur-Brunet - Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2016

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

Situé sur un coteau à mi-pente, sur des sols pierreux, le Clos Rousseau s'exprime sur des notes de fleurs blanches (acacia) et d'agrumes, soutenues par des touches briochées, de noisettes et d'amandes. La bouche fine et élégante, alliant rondeur et volume contrastés par une belle minéralité.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Prieur-Brunet

Cuvée

1er Cru Clos Rousseau

Millésime

2016

Appellation

Santenay 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Clos à mi-pente sur sols pierreux

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Pressurage en douceur, fermentation en fûts dont 1/ 3 neuf

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Arômes de fleurs blanches (acacia) et d'agrumes, et des notes de noisettes, d'amandes et de brioche

Bouche

Élégante et fine, belle minéralité, notes briochées

Boire avant

2025+

Servir

À 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur un foie gras et compotée d'oignons ou sur des moules au curry, pintade au four...

Domaine Prieur-Brunet

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Santenay


Le vignoble de Santenay et Santenay Premier Cru repose sur un terroir composé de sols calcaires grisâtres en haut des versants, jusqu’à 500 mètres d’altitude. En descendant la pente les sols on trouve des calcaires oolithiques, l’oolithe blanche, des marnes et des rognons de calcaire, l’oolithe inférieure sur un niveau marneux jusqu’à 300 mètres d’altitude. Les vignes de Santenay sont parfaitement exposées du levant au midi.

Le vin de Santenay et Santenay Premier Cru est en très grande majorité un vin rouge issu du Pinot Noir. Sa robe pourpre mauve, cerise noire, en général soutenue, brille de tous ses feux. Son bouquet rappelle les pétales de rose, la pivoine, la violette, les fruits rouges sur une nuance réglissée. Au palais, l’attaque est intense, profonde. Des tanins fermes et discrets composent un corps souple et charpenté, d’une texture très fine. Produits en moindre quantité, les Santenay blancs sont exclusivement issus du Chardonnay. Le Domaine Roger Belland tout comme le Domaine Chanson Père et Fils savent parfaitement exprimer la finesse du terroir dans leur vin de Santenay.

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4/5

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Note et avis de M.M O. Publié le 12/12/2019

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