Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2016 était noté : Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15,5/20 + Coup de Coeur
Ce Savigny-les-Beaune présente un nez fin, avec des notes de grillées/toastées. En bouche, le fruit apparait (cerise, cassis, framboise) enrobé d'une touche vanillée qui s'étend sur une longue et belle finale. Les tanins sont souples et soyeux et apportent de la texture.  Le Pinot Noir dans sa plus pure expression !

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Domaine :
Rodolphe Demougeot
Nom du vin :
Les Bourgeots
Millésime :
2017
Appellation :
Savigny-lès-Beaune
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sol peu profond et très filtrant, composé de terres blanches et graviers
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Éraflage, puis macération pendant 12 à 20 jours
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
12 mois en fût pendant un an (dont 15% de bois neuf) puis 2 à 3 mois en cuves
Oeil :
Robe rouge
Nez :
Notes de fruits rouges
Bouche :
Tanins souples et fondus, vin élégant et fin
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2022
Ouvrir :
1h avant ou carafer
Servir :
En carafe à 14-16°C
Accords mets/vins : Sublimera une volaille de Bresse, des oeufs meurettes, un gratin de ravioles...
Plus d'informations sur Rodolphe Demougeot et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16/20 (Millésime 2016) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Bien qu'installé depuis 1998 dans la commune de Meursault, Rodolphe Demougeot développe depuis 1992 un domaine dont le coeur de gamme de 7.8 hectares se compose principalement d'une jolie représentation des crus de Pommard et de Savigny-lès-Beaune. Les vins rouges, issus de raisins minutieusement triés, égrappés ou non, vinifiés en cuves béton, ont une énergie qui leur assure une buvabilité anticipée avec toutefois une enveloppe tannique séveuse garantissant une bonne tenue dans le temps. Les blancs,quant à eux, offrent droiture et verticalité.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté : 15,5/20 + Coup de Coeur (Millésime 2016) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Rodolphe Demougeot a créé son domaine en 1992. Il produit surtout des vins rouges énergiques et denses, qui vieillissent très bien. Ils se montrent aujourd'hui harmonieux, affranchis des finales dures qui marquaient les millésimes passés. Les vins sont pulpeux et séduisants.

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L'appellation d'origine contrôlée Savigny-lès-Beaune est une appellation village de la Côte de Beaune, en Côte d’Or. Reconnue en 1937, l'AOC Savigny-lès-Beaune ne concerne que la commune du même nom. Elle comprend 22 climats classés en Savigny-lès-Beaune Premier Cru qui peuvent aussi figurer après l'appellation. Le vignoble de Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune ...
Plus d'informations sur les vins de Savigny-lès-Beaune

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