Didier Montchovet - Savigny-lès-Beaune 2014

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.4/5 (8 clients)

Paré d'une robe rouge vif, le Savigny les Beaune 2014 est franc et net, comme ce millésime. Les arômes de fruits rouges et de cerise sont dominants aussi bien au nez qu'en bouche. Les tanins, bien qu'encore marqués, sauront s'arrondir au fil du temps. Un vin jeune et gourmand !

Caractéristiques du vin

Domaine

Didier Montchovet

Millésime

2014

Appellation

Savigny-lès-Beaune

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

manuelles

Elevage

en fûts de chêne pendant 13 mois

Viticulture

biologique certifiée

Vinification

assez longue, avec pigeage

Degré d'alcool

12.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge vif, couleur franche et nette

Nez

de fruits rouges, avec une dominante de cerise

Bouche

généreuse et croquante sur la cerise. Tanins présents

Boire à partir de

2016

Boire avant

2022

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur de la cuisine élaborée, type viandes en sauces ou fromages

Didier Montchovet

Plus d'information sur Didier Montchovet

Savigny-lès-Beaune


Le vignoble de Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru s'appuie sur des coteaux s’élevant en pente douce puis plus ferme, de 250 mètres à 400 mètres d’altitude, où l'on trouve le cône alluvial du Rhoin et ensuite la géologie de la Montagne de Corton. Du côté Pernand-Vergelesses, l’exposition plein sud bénéficie de sols graveleux, parsemés d’oolithe ferrugineux. En descendant, le calcaire brun-rouge devient plus argileux, caillouteux. En face, le coteau regarde le levant sur des terrains calcaires à nuances sableuses.

Les vins Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru sont des vins rouges exclusivement composés à partir de Pinot Noir et, dans une moindre quantité, des vins blancs issus des cépages Chardonnay et Pinot Blanc. Les crus du Domaine Leroy du Domaine Bouchard Père et Fils, tous comme ceux  proposés par Joseph Drouhin ou par la Maison Louis Jadot sont à conseiller aux amateurs de l'appellation.
Plus d'information sur les vins Savigny-lès-Beaune

Avis des experts

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.4/5

sur 8 avis

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Note et avis de M.ANTHONY C. Publié le 08/08/2017

vin surprenant très fruité et bon équilibre sans lourdeur, un peu cher

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Note et avis de M.PHILIPPE D. Publié le 28/06/2020

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Note et avis de M.YANNICK T. Publié le 01/04/2019

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Note et avis de M.DOMINIQUE R. Publié le 08/07/2018

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Note et avis de M.SYLVAIN G. Publié le 15/04/2018

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Note et avis de MmeCATHERINE L. Publié le 25/01/2018

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Note et avis de M.BERTRAND L. Publié le 27/03/2017

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Note et avis de M.LAURENT C. Publié le 24/02/2016

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