Christophe Cordier - Viré-Clessé La Verchère 2010
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Burghound 89/100
Ce Viré-Clessé est issu de raisins cultivés en biodynamie, et offre de la richesse et une belle intensité. Légèrement réduit au nez, il présente des notes de bois, de citron, d'acacia. La bouche est très minérale et pourvue d'une impressionnante finale longue, sèche et sapide.
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Cordier Père et Fils
Cuvée
La Verchère
Millésime
2010
Appellation
Viré-Clessé
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% CHardonnay
Terroirs
Sur la commune de Viré
Viticulture
culture biodynamique
Vendanges
manuelles
Vinification
Pas de collage et très légère filtration
Élevage
en fûts de Chêne de 5 ans, sur lies totales pendant 15 mois
Degré d'alcool
13,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe or pâle, brillante
Nez
riche et intense, légèrement réduit, des notes de bois, de citron, d'acacia
Bouche
vin très minéral et pourvu d'une impressionnante finale longue, sèche et sapide
Servir
à 11-13°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2016
Accords mets/vins
A déguster sur des cuisses de grenouilles, des escargots, une andouillette...<br/>
Domaine Cordier Père et Fils
Plus d'information sur Domaine Cordier Père et Fils
Viré-Clessé
L'appellation d'origine contrôlée Viré-Clessé est une appellation village du Mâconnais, en Saône-et-Loire. Créée par un décret du 26 février 1999, cette appellation remplace, pour les vins blancs, les anciennes appellations Mâcon-Clessé et Mâcon-Viré. La zone de production du vin Viré-Clessé se limite aux communes de Clessé, Laizé, Monbellet et Viré.
Le terroir de Viré-Clessé repose sur deux côtes nord-sud, limitées par les vallées de la Bourbonne et de la Mouge. Elles sont composées de calcaires à entroques du bajocien et de strates marno-calcaires de l’oxfordien (jurassique). D’autres terrains encore sur le bas des pentes sont faits d’argiles à « chailles » (galets de grès), exposés au levant et bien drainés. Le « cray », un type de sols mâconnais calcaires à cailloux blancs, se rencontre ici. C'est sans doute le meilleur pour le Chardonnay. Les vignes de Viré-Clessé sont plantées à une altitude comprise entre 200 et 440 mètres.
L'appellation vin Viré-Clessé produit exclusivement des vins blancs issus du cépage Chardonnay, cépage blanc majoritaire en Bourgogne. La brillance de l’or pâle illumine la robe des vins Viré-Clessé. Vif et frais, un peu pointu et pourtant plein de rondeur, ils offrent une finesse et souplesse, un côté tendre et spontané. Ces qualités se retrouvent parfaitement dans les vins du Domaine Chanson Père et Fils ou du Domaine La Soufrandière.
Plus d'information sur les vins Viré-Clessé
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Boulimique de travail et de terroirs, Christophe Cordier est toujours en mouvement, ses entreprises toujours en expansion, tant le domaine familial que l'activité de négoce. Dans les deux cas, il a investi dans des installations techniques d'un niveau rare dans la région, à la pointe des progrès oenologiques. Les approches parcellaires sont précises et les élevages se diversifient, mais le caractère parfois excessif du boisé masque encore l'expression de certaines cuvées.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Fondé en 1945, le domaine Cordier a été repris en 1971 par Roger Cordier. L'arrivée à sescôtés de son fils Christophe, il y a un peu plus de cinq ans, n'a rien changé au style des vins, exemplaire. La propriété demeure au sommet depuis de nombreuses années.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M.FRANCO C. Publié le 27/06/2013
J attend toujour qu il reviennes sur le site !
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