Christophe Cordier - Viré-Clessé La Verchère 2010

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

Note : Burghound 89/100
Ce Viré-Clessé est issu de raisins cultivés en biodynamie, et offre de la richesse et une belle intensité. Légèrement réduit au nez, il présente des notes de bois, de citron, d'acacia. La bouche est très minérale et pourvue d'une impressionnante finale longue, sèche et sapide.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Cordier Père et Fils

Cuvée

La Verchère

Millésime

2010

Appellation

Viré-Clessé

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% CHardonnay

Terroirs

Sur la commune de Viré

Vendanges

manuelles

Elevage

en fûts de Chêne de 5 ans, sur lies totales pendant 15 mois

Viticulture

culture biodynamique

Vinification

Pas de collage et très légère filtration

Degré d'alcool

13,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe or pâle, brillante

Nez

riche et intense, légèrement réduit, des notes de bois, de citron, d'acacia

Bouche

vin très minéral et pourvu d'une impressionnante finale longue, sèche et sapide

Boire à partir de

2012

Boire avant

2016

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 11-13°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des cuisses de grenouilles, des escargots, une andouillette...<br/>

Domaine Cordier Père et Fils

Plus d'information sur Domaine Cordier Père et Fils

Viré-Clessé

L'appellation d'origine contrôlée Viré-Clessé est une appellation village du Mâconnais, en Saône-et-Loire. Créée par un décret du 26 février 1999, cette appellation remplace, pour les vins blancs, les anciennes appellations Mâcon-Clessé et Mâcon-Viré. La zone de production du vin Viré-Clessé se limite aux communes de Clessé, Laizé, Monbellet et Viré.

Le terroir de Viré-Clessé repose sur deux côtes nord-sud, limitées par les vallées de la Bourbonne et de la Mouge. Elles sont composées de calcaires à entroques du bajocien et de strates marno-calcaires de l’oxfordien (jurassique). D’autres terrains encore sur le bas des pentes sont faits d’argiles à « chailles » (galets de grès), exposés au levant et bien drainés. Le « cray », un type de sols mâconnais calcaires à cailloux blancs, se rencontre ici. C'est sans doute le meilleur pour le Chardonnay. Les vignes de Viré-Clessé sont plantées à une altitude comprise entre 200 et 440 mètres.

L'appellation vin Viré-Clessé produit exclusivement des vins blancs issus du cépage Chardonnay, cépage blanc majoritaire en Bourgogne. La brillance de l’or pâle illumine la robe des vins Viré-Clessé. Vif et frais, un peu pointu et pourtant plein de rondeur, ils offrent une finesse et souplesse, un côté tendre et spontané. Ces qualités se retrouvent parfaitement dans les vins du Domaine Chanson Père et Fils ou du Domaine La Soufrandière.

Plus d'information sur les vins Viré-Clessé

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Boulimique de travail et de terroirs, Christophe Cordier est toujours en mouvement, ses entreprises toujours en expansion, tant le domaine familial que l'activité de négoce. Dans les deux cas, il a investi dans des installations techniques d'un niveau rare dans la région, à la pointe des progrès oenologiques. Les approches parcellaires sont précises et les élevages se diversifient, mais le caractère parfois excessif du boisé masque encore l'expression de certaines cuvées.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fondé en 1945, le domaine Cordier a été repris en 1971 par Roger Cordier. L'arrivée à sescôtés de son fils Christophe, il y a un peu plus de cinq ans, n'a rien changé au style des vins, exemplaire. La propriété demeure au sommet depuis de nombreuses années.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.FRANCO C. Publié le 27/06/2013

J attend toujour qu il reviennes sur le site !

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