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Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé Breillonde 2024

Name: Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé Breillonde 2024
Brand: Domaine du Mont Épin
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (6 reviews)

Viré-Clessé|Vin blanc|Bio

4.2/5 (2023 / 6 clients)

91/100

Vinous

(Notes millésime 2022)

chardonnay

rond-souple

équilibré

charmeur

volaille

« Un Viré-Clessé rafraîchissant qui exprime un terroir singulier tout en délicatesse et en élégance ! »

Le nez de ce joli Viré-Clessé parcellaire révèle de fins arômes grillés et toastés, s’associant harmonieusement avec les notes de fruits jaunes, prune, pâte d’amande et noisette. Attaque fraîche en bouche, du gras et de la puissance s’imposent ensuite, donnant un vin expressif et dense, pourvu d’une belle longueur subtilement minérale.

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Site noté

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Domaine

Domaine du Mont Épin

Cuvée

Breillonde

Millésime

2024

Appellation

Viré-Clessé

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay (vignes âgées de 50 ans)

Terroirs

Sols calcaires à entroques du bajocien, composés de strates marno-calcaires de l’oxfordien, plus caillouteux en haut et plus argileux en bas des parcelles (exposition : plein Est, avec une inclinaison douce)

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Éraflage puis foulage léger, pressurage pneumatique lent et à basse pression, fermentation alcoolique lente en cuves inox thermorégulées pour 70% et en demi-muids de 600L pour 30% de la cuvée, fermentation malolactique consécutive dans les contenants respectifs

Élevage

Pendant 10 mois sur lies fines en cuves et en demi-muids

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe brillante aux reflets dorés

Nez

Fins arômes grillés et toastés, notes de fruits jaunes, prune, pâte d’amande et noisette

Bouche

Attaque fraîche, puissance, un vin expressif et dense, longueur très appréciable

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2033

Accords mets/vins

À déguster sur une blanquette de poisson ou de veau, des sardines au barbecue, des brochettes de volaille, des filets de dinde à la crème...

Plus d'information sur Domaine du Mont Épin

Plus d'information sur Viré-Clessé

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Le domaine du Mont Épin est le second domaine des frères Richard et Stéphane Martin, de la Croix Sénaillet de Davayé, acquis en 2015 et dont les vignes sont situées autour du mont Épin. Il est composé de 15 hectares divisés en quatre terroirs et deux appellations, Mâcon-Péronne (sept hectares) et Viré-Clessé. Le domaine est en conversion bio pour demeurer dans la même philosophie qu’à Davayé et les vins se déclinent en deux cuvées sur Péronne et deux en Viré-Clessé, dont le style est plutôt charmeur, grâce à des vendanges mûres. Des vins parfaits en gastronomie.

Jancis Robinson

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Vinous

Vin noté (guide 2023) 91/100 (Millésime 2022)

Note des clients

(Millésime 2023)

4.2/5

sur 6 avis