Louis Jadot - Volnay En l'Ormeau 1er Cru 2014
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91-93+/100
Robert Parker
« Le Volnay 1er Cru en l'Ormeau 2014 a un léger avantage de saveurs au nez : des fruits rouges éclatants, un soupçon de viande séchée voire même des notes ferreuses. La bouche est souple en entrée avec une belle rondeur, des tanins fins (peut-être plus fins que les Santenots) et une finale très cohésive et convaincante, au sorbet frais. Quel magnifique Volnay ! Hautement recommandé. » (Wine Advocate 2015 - Neal Martin)
Caractéristiques du vin
Domaine
Louis Jadot
Cuvée
1er Cru En l'Ormeau
Millésime
2014
Appellation
Volnay 1er Cru
Région
Bourgogne
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Le sol est plutôt épais et composé d’argile, il appartient à la même veine que celui du célèbre Premier Cru Bousse d’Or
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles en petites caisses
Vinification
Tri puis égrappage, macération en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 semaines à 4 semaines, pigeages 2 fois par jour pendant la fermentation
Élevage
18 mois environ dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers environ sont neufs
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe profonde et intense
Nez
Fruité, sur des notes de vanille, de petits fruits noirs et de violette
Bouche
Ronde, soyeuse et fruitée, dotée de jolis tanins et une finale d'une belle longueur
Servir
En carafe à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'appréciera avec des viandes grillées ou de la volaille dans sa jeunesse ; des fromages comme le Brie, le Charouce ou le Reblochon après vieillissement
Louis Jadot
Plus d'information sur Louis Jadot
Volnay
L'appellation d'origine contrôlée Volnay est une appellation communale de la Côte de Beaune, dans le département de la Côte d'Or. Volnay compte 30 climats classés Volnay Premier Cru parmi lesquels on peut citer : Pitures-Dessus, Lassolle, Clos des Ducs, Clos de l’Audignac, Clos de la Chapelle, Clos du Château des Ducs, Clos de la Rougeotte, Clos de la Barre, Clos de la Bousse d’Or, Les Brouillards, La Gigotte, Le Ronceret, Champans, Les Caillerets, Clos du Verseuil, Clos des Chênes... L'AOC Volnay et Volnay Premier Cru se limite strictement à la commune de Volnay.
Le vignoble de Volnay et Volnay Premier Cru, situé entre Pommard au Nord et Meursault au Sud suivant une orientation est/sud, est planté à une altitude comprise entre 230 et 280 mètres. Il est adossé à la petite montagne de Chaignot. Les vignes reposent sur des sols de calcaire blanc argovien en partie haute du coteau, qui s'enrichissent de composants ferrugineux rougeâtres et de bancs schisteux à mesure que l'on descend.
Les vins de Volnay et Volnay Premier Cru sont exclusivement des vins rouges issus du Pinot Noir, cépage phare de la Bourgogne rouge. Ils se distinguent par leur finesse, leur côté sèveux et velouté, qui leur donne un côté très féminin. Les vins proposés par le Domaine Roger Belland, le Domaine Leroy, le Domaine Bouchard Père et Fils ou le Domaine Faiveley reflètent parfaitement ces caractères.
Le Volnay, un vin de renommée internationale
L'Appellation d'Origine Contrôlée Volnay fait partie des 84 AOC présentes dans les vignobles de Bourgogne et s'est trouvée instituée dès 1937. La particularité des crus de vin volnay réside dans le fait qu'il n'est produit qu'en rouge. Pas de vins rosés ou de vins blancs pour l'appellation Volnay à l'exception de l'appellation Volnay Santenots qui produit un vin blanc issu du cépage chardonnay. Les vins de Volnay sont reconnus depuis des décennies et continuent de surprendre par la subtilité et la diversité des arômes de leurs crus.Un terroir marqué pour des vins d'une grande finesse
Le vin Volnay a toujours été défini comme un vin féminin à cause de la finesse de son bouquet. La diversité du terroir permet à certains climats de nuancer cette définition et de produire des vins d'une incroyable richesse aromatique. La vinification du Volnay bénéficie d'une certaine précocité lui permettant d'être dégusté assez tôt, mais le potentiel de garde est large pour vous permettre de conserver ce vin dans votre cave de nombreuses années pour le bonifier. Le climat et la typologie des sols permettent aux producteurs de Volnay d'obtenir des vins d'une grande diversité.La finesse d'un nectar accessible
Le prix d'un vin Volnay va dépendre de l'appellation. Les vins Volnay proposent de très bons millésimes et c'est parmi les plus jeunes que l'on déniche les meilleurs prix. Les prix Volnay 1er Cru s'envolent ensuite assez vite mais restent en adéquation avec la qualité exceptionnelle du breuvage et de son millésime. La maison Louis Jadot propose une sélection des meilleurs grands crus et Premier Cru de Bourgogne. Les vins Volnay Louis Jadot présents dans le catalogue font partie des plus renommés du vignoble à l'image du Premier Cru Clos de la Barre Monopole, du Volnay Carelle sous la Chapelle ou encore du Volnay Clos des chênes parmi les plus prestigieux.Plus d'information sur les vins Volnay
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs. Les 2017 sont nés harmonieux et équilibrés, avec des rouges plus complets en côte de Nuits et des blancs en moyenne encore plus attractifs que les rouges.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 91-93/100 Vin Formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Volnay 1er Cru en l'Ormeau 2014 a un léger avantage de saveurs au nez : des fruits rouges éclatants, un soupçon de viande séchée voire même des notes ferreuses. La bouche est souple en entrée avec une belle rondeur, des tanins fins (peut-être plus fins que les Santenots) et une finale très cohésive et convaincante, au sorbet frais. Quel magnifique Volnay! Hautement recommandé.
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendue et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison. Si les blancs affichent de beaux équilibres, les rouges sont stricts et sévères, avec des boisés qui dominent le fruit voire des notes d’acétate qui, cette année, perturbent la lecture de certaines cuvées. Espérons que cela soit passager car l’étoile est menacée.
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M.PIERRE-THOMAS G. Publié le 05/10/2020
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Note et avis de M.ANTONIO F. Publié le 29/01/2020
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