Beaulieu Vineyard - Cabernet Sauvignon 2016
Californie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Robert Parker
« D'une couleur pourpre grenat profond, il saute hardiment du verre avec une présence de notes de crèmes de cassis, de tarte aux myrtilles et des parfums d'épices à pâtisserie avec une touche de boîte de chocolat et de pot-pourri. Plein, riche et opulent, il a une texture moelleuse et des tonnes de fruits épicés sur le bout de la langue, une finale fruitée. » (Wine Advocate 2018 - Lisa Perrotti-Brown)
Caractéristiques du vin
Domaine
Beaulieu Vineyard
Cuvée
Cabernet Sauvignon
Millésime
2016
Appellation
Napa Valley
Région
Californie
Couleur
Vin rouge
Cépages
78 % Cabernet Sauvignon, 7 % Syrah, 6 % Petite Syrah, 4 % Touriga Nacional, 3 % Malbec, 2 % autres
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle
Élevage
15 mois en fûts de chêne français, hongrois et américains, 30 % de bois neuf
Degré d'alcool
14.8%
Dégustation & accords
Nez
Opulent de fruits rouges et noirs, de mûre, prune, moka
Bouche
Élégante et équilibrée
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Accompagnera une viande rouge fumée, un plat épicé, voire un dessert au chocolat noir pour les aventuriers du goût !
Beaulieu Vineyard
Plus d'information sur Beaulieu Vineyard
Napa Valley
La Napa Valley est une région viticole américaine située dans le comté de Napa, en Californie. Elle est considérée comme l'une des zones de production de vin les plus prestigieuses des États-Unis, avec un héritage viticole remontant au XIXe siècle. Au tournant de ce siècle, les vignerons de Napa Valley ont sû surmonter la crise du phylloxéra puis la prohibition frappant les alcools aux Etats-Unis de 1920 à 1933 pour aujourd’hui proposer des vins de grande réputation.
La Napa Valley jouit d'un climat de type méditerranéen, soumis à des influences océaniques, d'une géologie et d'un relief propices à la culture de vignobles de qualité.
La vallée regroupe 340 vignobles qui utilisent plusieurs cépages tels que le Cabernet-Sauvignon, le Chardonnay, le Pinot noir, le Merlot, le Zinfandel... La plupart des domaines produisent un vin Napa Valley typique de la vallée, et quelques-uns choisissent de mélanger ou d'assembler leurs vins, en utilisant des vins qui viennent de la vallée et des collines environnantes. La législation américaine permet d'étiqueter un vin Napa Valley selon un cépage si au moins 75% des grappes utilisées appartiennent au cépage en question - de nombreux vins de la vallée de Napa étiquetés comme Cabernet-Sauvignon contiennent donc ainsi souvent une part de vins de Merlot, Cabernet-Franc, Durif ou Syrah. De la même façon, un vin peut être étiqueté Napa Valley si au moins 85% des grappes proviennent de la région viticole du même nom, permettant aux vignerons de s'approvisionner dans d'autres régions, aux prix souvent moins élevés, pour assembler leur vin.
Plus d'information sur les vins Napa Valley
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 90/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Cabernet Sauvignon Napa Valley 2016 est composé de 78% Cabernet Sauvignon, 7% Syrah, 6% Petite Sirah, 4% Touriga Nacional, 3% Malbec et 2% d'autres cépages complémentaires, vieillis en fûts de chêne français, américain et européen (30% de neufs) pendant 15 mois. D'une couleur pourpre grenat profond, il saute hardiment du verre avec une présence de notes de crèmes de cassis, de tarte aux myrtilles et des parfums d'épices à pâtisserie avec une touche de boîte de chocolat et de pot-pourri. Plein, riche et opulent, il a une texture moelleuse et des tonnes de fruits épicés sur le bout de la langue, une finale fruitée. 23 818 caisses produites.
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M.PHILIPPE C. Publié le 01/12/2020
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