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Champagne Chassenay d'Arce - Confidences

Name: Champagne Chassenay d'Arce - Confidences
Brand: Champagne Chassenay d'Arce
Rating: 3.9 (19 reviews)

Champagne|Vin effervescent

3.9/5 (19 clients)

2*Étoiles

Hachette

15,5/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

Gault & Millau

pinot noir

équilibré

harmonieux

pépite

vin de gastronomie

« Élevé en fût, pour une petite partie, un blanc de noirs (pinot noir) mariant la récolte 2008 et de nombreuses années antérieures. Idéal pour un repas au champagne, ce brut charmeur, mûr, consistant et persistant, est remarquable de complexité (acacia, orange, pêche, mirabelle, miel, pâte de fruits, vanille et autres épices, café). » (Le Guide Hachette des Vins). À déguster lors d'un dîner tout au champagne !

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Site noté

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Domaine

Champagne Chassenay d'Arce

Cuvée

Confidences

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

100% Pinot Noir, issu des vignes les plus anciennes du vignoble

Terroirs

Sol kimméridgien autrefois recouvert par la mer, marnes caillouteuses

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Dans la pure tradition champenoise, en cuve inox thermorégulée, blocage partiel de la fermentation malolactique

Élevage

6 ans sur lies en bouteille

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

7 g/l

Oeil

Robe or aux reflets ambrés

Nez

Premier nez discret et délicat, puis qui s'ouvre sur des arômes miellés avec quelques touches de noisette et de violette

Bouche

Attaque franche et rafraîchissante, bulles très fines, élégante vinosité, notes de fruits frais, pêche de vigne, abricot, bel équilibre, harmonie, finale longue et soyeuse avec une persistance agréable

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1/2h avant

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accompagnera un filet de sandre au beurre blanc safrané, des ris de veau aux morilles, un plateau de fruits de mer, ou encore un dîner tout au champagne…

Plus d'information sur Champagne Chassenay d'Arce

Plus d'information sur Champagne

Bettane & Desseauve

Vin noté 15,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Très belle physionomie liée au pinot noir, riche, gras, juteux et profond. Corps fruité et subtiles saveurs fumées salines.

A propos du domaine :

Cette marque de la cave coopérative de la côte des Bar (qui se qualifie joliment de « maison de vignerons »), dans l’Aube, a beaucoup progressé et témoigne avec efficacité du potentiel certain de ce terroir « méridional » de la Champagne viticole. Hormis la cuvée première qui reste en deçà du reste de la gamme, les champagnes possèdent une personnalité certaine, comme en témoigne par exemple l’étonnant pinot blanc.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Élevé en fût, pour une petite partie, un blanc de noirs (pinot noir) mariant la récolte 2008 et de nombreuses années antérieures. Idéal pour un repas au champagne, ce brut charmeur, mûr, consistant et persistant, est remarquable de complexité (acacia, orange, pêche, mirabelle, miel, pâte de fruits, vanille et autres épices, café).

A propos du domaine :

Cette coopérative auboise fondée en 1956 fédère aujourd'hui 130 adhérents qui cultivent 315 ha répartis dans dix villages de la vallée de l'Arce, près de Bar-sur-Seine. Cépage roi de la Côte des Bar, le pinot noir est majoritaire dans l'encépagement local.

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 15,5/20 (Très bon)

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

A propos du vin :

Dans cette cuvée, règne le pinot noir d’une belle amplitude. On aime la trame riche, la profondeur du milieu de bouche sur le fruit et les épices, et la longueur un rien saline et agrumée. Les notes de rose et de violette complètent la composition.

A propos du domaine :

La coopérative, fondée en 1956, regroupe aujourd’hui pas moins de 130 vignerons et totalise 315 ha de vignes. Dominant la vallée de l’Arce, au cœur de la Côte des Bar, cette « maison de vignerons » est installée dans une grande bâtisse de caractère du XIXe siècle. Sur un terroir où le pinot noir est roi, le paysage, avec son alternance de vignes et de forêts, favorise la biodiversité et permet une approche respectueuse de l’environnement. La gamme s’est enrichie de deux nouvelles cuvées certifiées bio (« Les Authentiques ») et un nouvel espace de visite et de dégustation dans les caves de la maison ainsi qu’une scénographie baptisée « Les Effervescentes » sont à découvrir. À noter une cuvée de pinot blanc millésimée, spécificité de la maison.

Note des clients

3.9/5

sur 19 avis