Champagne Chassenay d'Arce - Confidences

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (8 clients)

2*Étoiles

Hachette

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

15,5/20

Gault & Millau

pinot noir
équilibré
harmonieux
pépite
vin de gastronomie

« Élevé en fût, pour une petite partie, un blanc de noirs (pinot noir) mariant la récolte 2008 et de nombreuses années antérieures. Idéal pour un repas au champagne, ce brut charmeur, mûr, consistant et persistant, est remarquable de complexité (acacia, orange, pêche, mirabelle, miel, pâte de fruits, vanille et autres épices, café). » (Le Guide Hachette des Vins). À déguster lors d'un dîner tout au champagne !

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Chassenay d'Arce

Cuvée

Confidences

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

100% Pinot Noir, issu des vignes les plus anciennes du vignoble

Terroirs

Sol kimméridgien autrefois recouvert par la mer, marnes caillouteuses

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Dans la pure tradition champenoise, en cuve inox thermorégulée, blocage partiel de la fermentation malolactique

Élevage

6 ans sur lies en bouteille

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

7 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe or aux reflets ambrés

Nez

Premier nez discret et délicat, puis qui s'ouvre sur des arômes miellés avec quelques touches de noisette et de violette

Bouche

Attaque franche et rafraîchissante, bulles très fines, élégante vinosité, notes de fruits frais, pêche de vigne, abricot, bel équilibre, harmonie, finale longue et soyeuse avec une persistance agréable

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1/2h avant

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera un filet de sandre au beurre blanc safrané, des ris de veau aux morilles, un plateau de fruits de mer, ou encore un dîner tout au champagne…

Champagne Chassenay d'Arce

Plus d'information sur Champagne Chassenay d'Arce

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. L'histoire du Champagne est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau. Qu'il soit brut ou sec, millésimé ou non, le Champagne est directement associé au savoir-français en matière de spiritueux. A la recherche d'une bouteille de l'incontournable blanc, d'une version rosé, d'une cuvée particulière ou d'un produit classique que vous affectionnez, nous avons de quoi ravir tous les palais. Notre large sélection de bouteilles intègre aussi par ailleurs des blancs de blancs, pour celles et ceux qui seraient en recherche d'une référence de Champagne supérieur.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins. Nous vous assurons que vous trouverez chez nous les bouteilles indispensables à la célébration de vos prochains événements cette année ou LA bouteille que vous mettrez de côté pour une échéance particulière.
L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. Vous retrouverez sur notre site l'entièreté de notre sélection, de quoi ravir tous les amateurs de raisins. Nous avons différents Champagnes pour satisfaire toutes les exigences: brut, sec, demi-sec, doux, extra-brut... Notre clientèle, qui est férue de vins, raffole aussi de nos meilleurs crus en version "bulles" pour célébrer des événements entre amis ou en famille.  La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Très belle physionomie liée au pinot noir, riche, gras, juteux et profond. Corps fruité et subtiles saveurs fumées salines.

A propos du domaine :

Cette marque de la cave coopérative de la côte des Bar (qui se qualifie joliment de « maison de vignerons »), dans l’Aube, a beaucoup progressé et témoigne avec efficacité du potentiel certain de ce terroir « méridional » de la Champagne viticole. Hormis la cuvée première qui reste en deçà du reste de la gamme, les champagnes possèdent une personnalité certaine, comme en témoigne par exemple l’étonnant pinot blanc.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 2*Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2021) Cité (Vin réussi)

A propos du vin :

Élevé en fût, pour une petite partie, un blanc de noirs (pinot noir) mariant la récolte 2008 et de nombreuses années antérieures. Idéal pour un repas au champagne, ce brut charmeur, mûr, consistant et persistant, est remarquable de complexité (acacia, orange, pêche, mirabelle, miel, pâte de fruits, vanille et autres épices, café).

A propos du domaine :

Cette coopérative auboise fondée en 1956 fédère aujourd'hui 130 adhérents qui cultivent 315 ha répartis dans 10 villages de la vallée de l'Arce, près de Bar-sur-Seine. Cépage roi de la Côte des Bar, le pinot noir est majoritaire dans l'encépagement local.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 15,5/20 Très bon

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

A propos du vin :

Dans cette cuvée, règne le pinot noir d’une belle amplitude. On aime la trame riche, la profondeur du milieu de bouche sur le fruit et les épices, et la longueur un rien saline et agrumée. Les notes de rose et de violette complètent la composition.

A propos du domaine :

Dominant la vallée de l'Arce, au cœur de la Côte des Bar, cette "Maison de Vignerons" est installée dans une grande bâtisse de caractère du XIe siècle. Sur un terroir où le pinot noir est roi, un nouvel espace de visite dans les caves de la maison ainsi qu'une scénographie baptisée "Les Effervescentes" sont à découvrir.

Avis client

Note des clients

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4.1/5

sur 8 avis

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Note et avis de M.JEAN PIERRE B. Publié le 27/07/2022

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Note et avis de M.WOLFGANG E. Publié le 20/07/2022

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Note et avis de MmeANNIE P. Publié le 11/06/2022

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Note et avis de M.EMANUELE ROCCO C. Publié le 23/03/2022

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Note et avis de M.RENE R. Publié le 31/01/2022

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Note et avis de MmePATRICIA P. Publié le 06/12/2021

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Note et avis de M.JEAN MARC S. Publié le 11/11/2021

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Note et avis de M.JEREMY B. Publié le 16/10/2021

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