Champagne Drappier - Brut Carte d'Or

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (36 clients)

15/20

RVF

-

90/100

Robert Parker

-

1*Étoile

Hachette

«Représentatif du style de la maison, un Brut construit sur le Pinot Noir (75 %, avec du Chardonnay et un soupçon de Meunier). Une robe dorée, un nez expressif, assez complexe, aux nuances de fruits secs, une bouche équilibrée, fraîche et longue, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs bien mûrs et de brioche. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Idéal à l'apéritif !

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Drappier

Cuvée

Brut Carte d'Or

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

Terroirs

sols calcaires

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

12 mois en foudre pour 5% des vins

Vinification

pressurage délicat. Fermentation alcoolique pendant 2 semaines et fermentation malolactique naturelle et complète.

Sucres résiduels

7 g/l

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Nez

arômes de fruits à noyau telle la pêche blanche des vignes, avec une touche épicée

Bouche

puissante, complexe et vineuse. Belle complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique

Boire avant

2021

Servir

À 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des viandes blanches, des roulés de poisson, du Chaource, ou bien seul à l'apéritif...

Champagne Drappier

Plus d'information sur Champagne Drappier

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Installée à Urville, au cœur de la côte des Bar depuis 1808 la famille Drappier avec à sa tête Michel, accompagné désormais de ses enfants, détient 55 hectares de vignes en propre et 50 hectares en contrats associés. Les vins produits en majeure partie sur des sols issus du Jurassique kimmeridgien font briller les cépages classiques de Champagne avec le pinot noir comme roi, mais aussi quelques autres plus rares comme le petit meslier, le blanc vrai et l’arbane. Attaché à respecter son environnement et l’identité de ces cépages, Michel Drappier compose des assemblages méticuleux précis et sincères. Pionnier dans l’élaboration de bruts nature à l’aide d’une viticulture saine, il élabore aussi sa liqueur de dosage pour les autres cuvées avec un extrême soin. Doté de magnifiques caves à Urville comme à Reims, grands et rares flacons se reposent paisiblement. Pas étonnant que le général De Gaulle en fit son champagne de prédilection.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Représentatif du style de la maison, un brut construit sur le Pinot Noir (75 %, avec du Chardonnay et un soupçon de meunier). Une robe dorée, un nez expressif, assez complexe, aux nuances de fruits secs, une bouche équilibrée, fraîche et longue, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs bien mûrs et de brioche.

A propos du domaine :

Une maison auboise de renom fondée en 1808. Son actuel propriétaire, Michel Drappier, rejoint par ses enfants Charline, Hugo et Antoine, conduit un vignoble de 57 ha (dont un tiers en bio) aux environs de Bar-sur-Aube, mais il s'approvisionne aussi dans d'autres secteurs auprès de viticulteurs. À la cave, les sulfitages et les dosages sont mesurés. Les bouteilles de prestige, notamment les grands formats, vieillissent dans les vénérables caves creusées en 1152 par les moines de la proche abbaye de Clairvaux, les autres reposant à Reims dans des caves aménagées dans d'anciennes crayères.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 90/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

La dernière version de la Carte d'Or Brut a été dégorgé en novembre 2017 et se tient bien. Aujourd'hui, elle délivre des arômes d'écorce de citron cireuse, de noisettes, de pêches fraîches et de pollen de lys. En bouche, le vin est plutôt ample, pur et vibrant, avec de fines bulles, des acides vifs et une bonne longueur et une finale crayeuse. Joliment équilibré, il gagnera en profondeur avec quelques années en bouteille.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Carte d'Or est un champagne franc, dynamique en bouche, avec une jolie fraîcheur. Parfait pour l'apéritif.

A propos du domaine :

La famille Drappier remonte au XVIIe siècle. Jadis occupé par les moines cisterciens de Clairvaux, le siège de la maison comprend des caves voûtées du XIIe siècle. À la suite de son père, Michel Drappier suit les vinifications depuis 1979. La famille dispose d’un vaste vignoble à Urville (dont un tiers en culture biologique), complété par des approvisionnements issus de la Montagne de Reims, de Bouzy et d’Ambonnay. Les chardonnays proviennent de l’Aube et de Cramant. Drappier, ce sont des champagnes colorés, généreux dans leurs arômes, qui s’expriment en bouche par leur vinosité terrienne. On retrouve ici une dimension de terroir franche et sans fard, vinifiée avec des doses minimales de soufre. À noter : de la demi-bouteille jusqu’aux rarissimes primats (27 litres) et melchisédechs (30 litres), tous ces rares contenants sont élaborés ici avec prise de mousse dans le flacon d’origine. Drappier peut en outre se targuer d'être la première maison de champagne “zéro émission de carbone”, preuve de l'innovation permanente dont fait preuve la famille.

Avis client

Note des clients

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4.1/5

sur 36 avis

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Note et avis de M.ARNAUD M. Publié le 25/06/2021

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Note et avis de M.ERIC D. Publié le 12/04/2021

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Note et avis de M.GUINOT A. Publié le 10/02/2021

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Note et avis de M.MARC L. Publié le 09/01/2021

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Note et avis de M.ALEXIS C. Publié le 16/05/2020

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Note et avis de M.ALESSANDRO S. Publié le 02/05/2020

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Note et avis de M.PELTIER A. Publié le 19/04/2020

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Note et avis de M.YVES D. Publié le 04/04/2020

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Note et avis de M.CHARLES J. Publié le 03/04/2020

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Note et avis de M.BERNARD C. Publié le 29/03/2020

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