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Champagnes Gonet-Médeville - Grand Cru Extra-Brut Cuvée Théophile 2006

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

17/20

Bettane & Desseauve

-

91/100

Robert Parker

« La Cuvée Théophile Grand Cru Extra-Brut 2006 est un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Vinifié en vieilles barriques, ce vin offre un bouquet intense et vineux de fruits mûrs et de craie. Charpenté et intense en bouche, ce Champagne est très élégant et expressif avec une structure ferme et une finale longue et complexe. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Caractéristiques

Domaine

Champagnes Gonet-Médeville

Cuvée

Grand Cru Extra-Brut Cuvée Théophile

Millésime

2006

Appellation

Champagne Grand Cru

Région

Champagne

Cépages

60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

Terroirs

sols crayeux

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

manuelles

Vinification

pressurage, débourbage, fermentation en barriques anciennes

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Nez

arômes de fruits mûrs avec une note minérale

Bouche

charpentée et intense avec une structure ferme. Finale longue et complexe

Servir

à 10°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec un risotto aux fruits de mer, une sole meunière, une volaille de Bresse à la crème et aux champignons...

Champagnes Gonet-Médeville

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Champagne

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 17/20 (Vin de référence)

Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Crémeux, brioché, minéral, caressant et à la fois tendu, ce champagne est complet dans sa définition.

A propos du domaine :

Les vignes, remarquablement cultivées, se situent sur d’excellents coteaux de Bisseuil, Ambonnay et Mesnil, ce qui permet de réussir des assemblages équilibrés dans toutes les cuvées.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 91/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Xavier Gonet s’est installé à son compte à Bisseuil, premier cru de la vallée de la Marne, avec son épouse Julie, née Médeville, du château Gilette, à Sauternes. Ils disposent d’une palette de vignes originale : l’apport familial de grands chardonnays du Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d’Alouette), de bons crus en pinot meunier (Mareuil) et en pinot noir (Ambonnay et Bisseuil). Afin d’assurer au vin une meilleure vivacité au vieillissement, les fermentations malolactiques sont bloquées. Une partie de plus en plus importante de vins clairs fermente par ailleurs en barrique, ce qui soutient la finesse des bulles. Nous apprécions la parfaite homogénéité d’une gamme personnelle, juste récompense d’efforts synchrones en viticulture et en vinification.

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