Champagne Henriot - Brut Souverain

Le groupe La Vigie (Champagne Henriot) est dirigé par Gilles de Larouzière depuis 2015. La maison Henriot, certifiée HVE et bientôt VDC, s’est donnée comme objectif d’affirmer le potentiel de son vignoble : transparence pure et charnelle des vins de chardonnays lumineux issus de grands terroirs. Alice Tétienne poursuit l’œuvre et continuer à accentue les valeurs environnementales des terroirs, comme les recherches sur une vinification en respectueuse adéquation. La gamme dégustée est typée par sa matière et son socle de naissance. Champagnes de temps, le fil et le tissu de chacune des cuvées semble promis à la fusion. Nous ne pouvons que mentionner notre admiration pour le niveau atteint par la maison.

Négociants en draps et en vins établis dans la région au XVIIes., les Henriot s'intéressent au champagne dès le siècle suivant. La marque remonte à 1808, lancée par une veuve champenoise, Apolline Henriot. Restée indépendante, la maison a connu un beau développement avec Joseph Henriot, disparu en 2015 ; elle s'est étendue à la Bourgogne (Bouchard Père et Fils, William Fèvre), au Beaujolais (Villa Ponciago) et jusqu'en Oregon. Aujourd'hui présidée par Gilles de Larouzière-Henriot, dirigée par Richard Moreau, elle a confié en 2020 les clés de la cave à Alice Tétienne, venue du Champagne Krug. Le chardonnay est très présent dans les champagnes Henriot.

Henriot est une des rares maisons de Champagne à être restée indépendante, depuis sa fondation par Appoline Henriot à Reims en 1808. La maison se développe rapidement à l’international, notamment en Autriche et en Hollande. Malgré les soubresauts auxquels doit faire face la Champagne (phylloxéra, guerre de 14-18, chute des tsars en Russie, prohibition aux Etats-Unis…), la maison Henriot résiste et reste familiale. Sous l’impulsion de Joseph Henriot à la fin du 20e siècle et au début du 21e, la maison prend de l’importance, notamment grâce à une diversification bien pensée. Henriot fait ainsi l’acquisition de Bouchard Père et Fils à Beaune, de William Fèvre à Chablis, et de Villa Ponciago à Fleurie.

Au nez, des notes de levain, de citron, de noisettes, de pâtisseries à l'abricot et de figues. Crémeux et équilibré, avec un corps moyen, des bulles douces et une finale légèrement toastée. 45% pinot noir, 40% chardonnay et 15% meunier. Vin de base 2017. Dégorgé en octobre 2022. A boire dès maintenant.