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Champagne Henriot

3.6/5Voir les 7 avis

La Maison de Champagne Henriot a été fondée en 1808 par Appoline Godinot, veuve Henriot, entrepreneur et femme de caractère qui déjà commercialisait ses vins tant en France qu’à l'étranger, cette vénérable Maison de Champagne est aujourd'hui dirigée par Thomas Henriot, qui s'attache avec passion à perpétuer un style bien particulier. La Maison possède son propre vignoble situé sur la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, et complète son approvisionnement auprès de vignerons fidèles depuis de nombreuses générations qui répondent à un cahier des charges rigoureux dans la sélection des meilleurs raisins. L'ensemble du vignoble des Champagnes Henriot est d'ailleurs cultivé en viticulture raisonnée, sans désherbant ni engrais.

Qualité des cuvées et perfectionnisme représentent deux valeurs phares de la Maison. La connaissance des terroirs et le savoir-faire familial dans l’assemblage font des Champagnes Henriot des vins reconnaissables entre tous.

Le champagne brut souverain provient des terroirs de la côte des Blancs et de la montagne de Reims. Le champagne brut souverain d'Henriot est composé de :

• 50 % de Chardonnay qui apportera toute la fraîcheur,

• 50 % de Pinot Noir pour le fruité.

• Quelques crus.

Pas moins de 25 crus participent à la composition de cette cuvée prestigieuse. Le champagne brut souverain est très apprécié par les critiques internationales comme françaises.

La dégustation

À l'œil, une abondance de bulles fines, une couleur limpide or paille et une très belle effervescence vous accompagne. Au nez, on va découvrir tout le style floral de cette cuvée avec des notes d'agrumes qui laissera place par la suite à des arômes gourmandes et briochées. Pour finir en bouche, le brut souverain de Henriot réserve une attaque fraîche et vive, qui vous offre une texture soigneuse avec une finale qui se laisse savourez pendant plusieurs secondes. Profitez de ce réel délice.

Accords mets et vins

Le champagne brut souverain d'Henriot sera parfait en apéritif et son élégance pourra accompagner tout un repas. Le champagne est un terroir très vaste aux contrées multiples. Cela a pour conséquence une multitude d'orientations possibles dans les vins. La famille Henriot a toujours gardé cette homogénéité dans ces vases entre le Chardonnay et le Pinot. Ce qui rend ce vin si particulier est le fait d'utiliser de grands terroirs.

Ainsi, il n'y a pas que forcément de grands crus ou des premiers crus, mais aussi des terroirs emblématiques. Toutes ces conditions confèrent aux vins ce potentiel de vieillissement et ses qualités organoleptiques. Alors pour les dîners en famille, n'hésitez pas à vous offrir un magnifique champagne d'Henriot.

Un goût prestigieux

Le brut souverain tient son expression de la grande proposition d'éléments de prestige dont le Chardonnay et Pinot Noir en provenance de la montagne de Reims. Deux tiers des vignes sont en grands crus et premiers crus. L'arôme est d'une belle couleur or tournant vers de jolis reflets gris. Le nez est d'une grande gourmandise (brioché, pâtissière, beurré). La bouche est très moelleuse et savoureuse. On retrouve ces notes gourmandes de ressenti au nez, en y ajoutant plusieurs fruits : sureau, bourgeon de cassis. Hormis le fait de pouvoir le proposer en apéritif, vous pouvez également le déguster comme désert. Et pour un accord original, avec un poulet à la crème accompagné de cèpes. Pour une meilleure prise en bouche, servez-le frais.

Le champagne d'Henriot : symbole de précision et d'équilibre

La Maison Henriot est reconnue pour ses champagnes raffinés, doux et élégants. Toujours aussi soft, ils doivent leur conditionnement à l'éclosion et la bonne réputation des vins de réserve et des vins de base. Avec des dosages soignés pour des champagnes naturels et déliés, le brut souverain d'Henriot est d'un caractère fin et d'une douceur remarquable. Cette conception se caractérise également par la cohérence de sa gamme.

De la dégustation de ce trésor émane une émotion sans pareille. Le rapport qualité/prix est vraiment abordable. La maison présente des caves de vieillissement à Reims. Elle peut s'appuyer sur des provisions historiques en Côte des blancs et Montagne de Reims.

Plus d'informations sur le site de Henriot

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