Champagne Jacquart - Blanc de Blancs 2015
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Wine Enthusiast
« Cuvée emblématique »
« Voici un assemblage de fruits provenant de villages Grand Cru et Premier Cru de la Côte des Blancs et de l'extrémité orientale de la Montagne de Reims. Il est mûr, avec une acidité adoucie et une minéralité toujours évidente, mais aussi des touches de pain grillé et d'épices. À boire dès aujourd'hui.» (Wine Enthusiast 2022)
Caractéristiques du vin
Domaine
Champagne Jacquart
Cuvée
Blanc de Blancs
Millésime
2015
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Couleur
Vin effervescent
Cépages
Chardonnay : Chouilly, Oger, Avize, Le Mesnil sur Oger, Villers-Marmery
Terroirs
Crayeux. Premiers et Grands crus.
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique
Élevage
5 ans en bouteille sur lies minimum. Repos en cave après dosage : minimum 6 mois après dégorgement.
Degré d'alcool
12%
Sucres résiduels
7 g/l
Dégustation & accords
Nez
Frais et délicat, floral fin (acacia, chèvrefeuille) rafraîchi de notes mentholées. Craie et les agrumes (cédrat) présents en deuxième nez.
Bouche
Nette et franche puis montée en puissance pour marier tension et minéralité. Aromatique pure avec zeste de citron clair. Belle longueur soutenue par une structure crayeuse dense et fine.
Servir
À 10°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Parfait avec des huîtres ou crustacés, cuisine thaï, plateau de fromages, sashimis…
Champagne Jacquart
Champagne
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Créée en 1964, cette coopérative, installée depuis 2009 dans le somptueux hôtel de Brimont à Reims, est rattachée à Alliance Champagne, important groupement de vignerons (1 000 ha, dans toute la région viticole). Les vignes destinées à la marque Jacquart couvrent 300 ha répartis dans plus de 60 crus. Depuis 2020, Joëlle Weiss est l'œnologue de la marque.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Voici un assemblage de fruits provenant de villages Grand Cru et Premier Cru de la Côte des Blancs et de l'extrémité orientale de la Montagne de Reims. Il est mûr, avec une acidité adoucie et une minéralité toujours évidente, mais aussi des touches de pain grillé et d'épices. À boire dès aujourd'hui.
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2019) Recommended
Avis client
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