Champagne Larmandier-Bernier - Grand Cru Les Chemins d'Avize 2015
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95/100 Coup de Cœur
RVF
-
96/100
Robert Parker
-
95/100
Vinous
Cette cuvée est élaborée depuis 2009, en provenance de deux parcelles de vieilles vignes du domaine, exclusivement issues du terroir d'Avize. Elle livre un vin racé, qui se distingue par son style crayeux et délicat, ainsi que ses arômes raffinés de fruits blancs. Un grand vin à accompagner d'un grand plat, tel qu'un homard rôti !
Caractéristiques
Domaine
Champagne Larmandier-Bernier
Cuvée
Grand Cru Les Chemins d'Avize
Millésime
2015
Appellation
Champagne Grand Cru
Région
Champagne
Cépages
Chardonnay, sur 2 parcelles isolées d'Avize, lieux-dits "Chemin de Plivot" et "Chemin de Flavigny"
Terroirs
Sur Avize, sol très pauvre et crayeux
Viticulture
Vignes cultivées en biodynamie dans le respect du terroir : labour pour favoriser un enracinement en profondeur et préserver la vie des sols, rendements naturellement mesurés
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage délicat, jus légèrement débourbés puis entonnés directement. Fermentations alcoolique et malolactique naturelles avec levures indigènes en fûts et foudres Stockinger.
Élevage
1ère année sur lies naturelles sans filtration ni collage. Tirage. Seconde fermentation et vieillissement sur lattes pendant au moins 5 ans supplémentaires. Chaque bouteille est dégorgée manuellement 6 mois avant la commercialisation.
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Bulles raffinées
Nez
Complexe et floral
Bouche
Délicate et crayeuse avec une finale saline
Servir
À 10-12°C
Boire à partir de
2025
Boire avant
2035
Accords mets/vins
S'appréciera très bien avec un plateau de fruits de mer, un Parmesan ou un Cantal vieux...
Champagne Larmandier-Bernier
Champagne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Pierre et Sophie Larmandier, accompagnés de leur fils Arthur, cultivent 16 hectares en biodynamie depuis plus de vingt ans. Peu de domaines viticoles, toutes régions confondues, peuvent se targuer d’une telle régularité à ce haut niveau. La gamme est remarquablement tenue et proposée à des prix raisonnables. Dans les cuvées mythiques du domaine, vieille vigne du levant est incontestablement une référence de la côte des Blancs. Le style revendique des textures crémeuses où l'équilibre est une valeur centrale. Dans cette élégance discrète, l'on trouve souvent ce que la côte des Blancs à de plus beau à offrir. Une adresse prisée.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 96/100 (Millésime 2014) (Vin extraordinaire)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 95/100 Coup de Cœur (Millésime 2014)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Si sa famille est originaire de Cramant, Pierre Larmandier s’est installé à Vertus et vinifie des parcelles réparties en grands crus de la Côte des Blancs, à Cramant (somptueuse cuvée Vieilles Vignes du Levant), Chouilly, Oger et Avize. À la clé, un magnifique Les Chemins d'Avize depuis 2009. L'inox, et dans une moindre mesure les fûts, ont laissé la place aux foudres de chêne dans lesquels les vinifications s'opèrent sans levurage. La gamme valorise un travail soutenu dans le vignoble et le suivi des traitements biodynamiques. Nous saluons la franchise, l’intensité de goût et la puissance de saveurs de cette gamme peu ou non dosée.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2021) 95/100 (Millésime 2014)
Avis client
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