Champagne Gilles Mansard - Coffret Sabrage

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

A Boire

élégant

originalité

unique

« Une idée cadeau originale et spectaculaire ! »

Une expérience unique s'ouvre à vous grâce à ce coffret original Sabrage à partager lors de moments de retrouvailles ou à offrir. Retrouvez dans ce coffret original un guide, un sabre avec sa sangle et bien sûr le précieux flacon de Champagne. Dédié uniquement au sabrage, il est élaboré à base de Chardonnay (45%) complété de Pinot Noir et Meunier sur une sélection minutieuse de 4 parcelles de vieilles vignes. Le choc du sabrage provoque une effervescence généreuse. La bouche se profile tout en rondeur, crémeuse et élégante, laissant s'exprimer de beaux arômes de fruits blancs et jaunes, d'agrumes et de notes de fruits secs. Voir la video de sabrage

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Gilles Mansard

Cuvée

Sabrage

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

45 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Débourbage lent et naturel (cuve en inox thermo-régulé). Pas de fermentation malo-lactique pour conserver les arômes et la fraîcheur. Utilisation minimale de souffre.

Sucres résiduels

7 g/l

Elevage

3 ans sur lies

Terroirs

Sélection de 4 parcelles de vieilles vignes

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

Le choc du sabrage provoque une effervescence plus généreuse avec des bulles très fines

Nez

Arômes élégants et complexes, notes florales puis de pêche et d'abricot assortis d'arômes de fruits secs

Bouche

Crémeuse toute en rondeur, arômes d'agrumes et de fruits jaunes, vin à son apogée, très patiné

Boire avant

2025

Ouvrir

Par la méthode de sabrage en suivant le guide fourni dans le coffret ou en se rendant sur la page du domaine Mansard (possibilité de prendre RDV pour une initiation en visioconférence gratuitement avec le domaine)

Servir

À 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif en toute convivialité et pour les occasions festives...

Champagne Gilles Mansard

Plus d'information sur Champagne Gilles Mansard

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

En 1901, Benoni Mansard, installé à Cerseuil, dans la vallée de la Marne, élabore les premières cuvées. Arrivé à la tête de la maison en 1986, Gilles Mansard, son arrière-petit-fils, est aujourd'hui rejoint par ses fils, Vincent et Maxime. La famille dispose de 24 ha de vignes et de caves du XVIIIes à Épernay.

Avis client

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