Champagne Gilles Mansard - Ancestral rosé
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Coup de cœur pour ce fascinant rosé, profond et complexe ! »
Une sélection des plus belles vignes de la propriété, complétée par des vins de réserve (Pinot Noir et Meunier) offrent un véritable Champagne rosé de gastronomie. Cette cuvée pleine de douceur, possède une très belle expression aromatique et une bouche à la fois crémeuse et tonique.
Caractéristiques
Domaine
Champagne Gilles Mansard
Cuvée
Ancestral rosé
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Cépages
65% Chardonnay, 35% Pinot Noir et Pinot Meunier
Terroirs
Sélection des meilleurs raisins sur les plus vieilles parcelles (1,20 hectares)
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Débourbage lent et naturel, fermentation alcoolique à basse température en « fût de chêne », pas de fermentation malo-lactique pour conserver les arômes et la fraîcheur, pas de filtration, utilisation minimale de souffre, assemblage de 20 à 25% vins de réserve des 2 années précédentes et 12% des Pinot Noir et Meunier vinifiés en rouge
Élevage
En fûts de chêne puis sur lattes
Degré d'alcool
12,5%
Sucres résiduels
7 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe rose grenade soutenu aux reflets orangés, fines bulles et mousse persistante
Nez
Arôme frais et gourmand de fruits à noyau, mais aussi palette originale de petits fruits rouges
Bouche
Attaque légère et élégante suivie d’une finale légèrement framboisée et d’une belle fraîcheur, pleine de douceur
Servir
À 10°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À apprécier à l'apéritif, ou au cours d'un repas autour d'un saumon sauvage, une côte de veau, des sushis, ou encore une tarte aux fraises…
Champagne Gilles Mansard
Champagne
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
En 1901, Benoni Mansard, installé à Cerseuil, dans la vallée de la Marne, élabore les premières cuvées. Arrivé à la tête de la maison en 1986, Gilles Mansard, son arrière-petit-fils, est aujourd'hui rejoint par ses fils, Vincent et Maxime. La famille dispose de 24 ha de vignes et de caves du XVIIIes à Épernay.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 21 avis
Note et avis de M. ALAIN H. Publié le 09/04/2024
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Note et avis de M. MARTINES R. Publié le 20/01/2024
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Note et avis de M. DENIS B. Publié le 10/01/2024
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Note et avis de M. SEBASTIEN R. Publié le 29/07/2023
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Note et avis de M. PHILIPPE G. Publié le 12/05/2023
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Note et avis de M. ANDRE N. Publié le 22/01/2023
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Note et avis de M. ARNAUD M. Publié le 11/01/2023
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Note et avis de M. VITTORIO M. Publié le 30/09/2022
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Note et avis de M. DAVID N. Publié le 18/01/2022
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Note et avis de M. THIERRY S. Publié le 19/12/2021
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