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Champagne Gilles Mansard - 100% Chardonnay

Name: Champagne Gilles Mansard - 100% Chardonnay
Brand: Champagne Gilles Mansard
Rating: 3.8 (5 reviews)

Champagne|Vin effervescent

3.8/5 (5 clients)

2*Étoiles

Hachette

chardonnay

fruité

fines bulles

brioche

huîtres et fruits de mer

« Blanc de Blancs »

« Il fait aussi bien que l'an dernier, ce chardonnay élevé sous bois. Si le fût n'est guère perceptible dans sa palette aromatique, dont on souligne la fraîcheur florale et fruitée (fruits blancs), il contribue certainement à la bonne tenue de ce blanc de blancs ample, puissant, gourmand et long. Un champagne harmonieux et dosé avec doigté.» (Le Guide Hachette des Vins 2024). Un remarquable Champagne de repas.

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Site noté

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Domaine

Champagne Gilles Mansard

Cuvée

100% Chardonnay

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Cépages

Chardonnay

Terroirs

Issus du Vitryat et des deux plus vieilles parcelles de Chardonnay situées à Cerseuil

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Débourbage lent et naturel, fermentation alcoolique à basse température en « fût de chêne », pas de fermentation malo-lactique pour conserver les arômes et la fraîcheur, sas de filtration, utilisation minimale de souffre

Élevage

Sur lattes

Degré d'alcool

12,5%

Sucres résiduels

7 g/l

Oeil

Robe jaune or pâle brillante, bulles très fines

Nez

Très fin et floral marqué par une intensité très pure d’arômes de fruits blancs (pêche de vigne) associé à ceux de fruits secs (amande, noisette fraîche)

Bouche

Grande rondeur, attaque souple et harmonieuse, subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité, finale aromatique sur des nuances briochées et minérales

Servir

À 10°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À déguster dès l'apéritif mais aussi avec des fruits de mer et des crustacés, des poissons au four (bar, dorade), des desserts fruités...

Plus d'information sur Champagne Gilles Mansard

Plus d'information sur Champagne

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Il fait aussi bien que l'an dernier, ce chardonnay élevé sous bois. Si le fût n'est guère perceptible dans sa palette aromatique, dont on souligne la fraîcheur florale et fruitée (fruits blancs), il contribue certainement à la bonne tenue de ce blanc de blancs ample, puissant, gourmand et long. Un champagne harmonieux et dosé avec doigté.

A propos du domaine :

En 1901, Benoni Mansard, installé à Cerseuil, dans la vallée de la Marne, élabore les premières cuvées. Arrivé à la tête de la maison en 1986, Gilles Mansard, son arrière-petit-fils, est aujourd'hui rejoint par ses fils, Vincent et Maxime. La famille dispose de 24 ha de vignes et de caves du XVIIIes à Épernay.

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis