Champagne Ruinart - Blanc de Blancs
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
93/100
Bettane & Desseauve
-
93/100
James Suckling
-
92/100
Robert Parker
-
91/100
Jeb Dunnuck
-
90/100
RVF
-
90/100
Gault & Millau
« L'emblême du goût Ruinart avec ce Blanc de Blancs délicat, entre fraîcheur et rondeur »
« Emblématique Blanc de Blancs en Champagne. Son or vert scintille et les référentiels parfums d'acacia, d'agrumes jaunes et de fruits blancs à pépins s'expriment avec une grande précision. Les émanations crayeuses et iodées lui confère une grande verticalité. La bouche manifeste une vive sensibilité croquante, la lecture pomme poire est parfaite et l'acidulé salin très incitent.» (Le Guide Bettane + Desseauve)
Caractéristiques
Domaine
Champagne Ruinart
Cuvée
Blanc de Blancs
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Cépages
Chardonnay
Terroirs
Sols de craie, issus de 25 à 30 crus différents, provenant majoritairement de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, du Sézannais et de la Vallée de la Vesle
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique, assemblage de 25 à 30 crus dont 20 à 30% de vin de réserve issus des récoltes de différentes années
Élevage
2 à 3 ans de repos en cave
Degré d'alcool
12,5%
Sucres résiduels
7 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe brillante couleur jaune pâle aux légers reflets vert amande et jade
Nez
Intenses arômes de fruits frais : cédrat à maturité, poire juteuse ou encore pêche fraîchement cueillie, second nez floral : fleurs blanches, accompagnées d’une touche épicée mêlant le gingembre à la baie rose
Bouche
Entre tension et rondeur, texture enveloppante, soulignée par une fraîcheur aromatique d’agrumes mûrs et de fruits exotiques, finale est longue et délicate
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À apprécier sur des fruits de mer, poisson, carpaccio de bar aux agrumes...
Champagne Ruinart
Champagne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 93/100
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Emblématique Blanc de Blancs en Champagne. Son or vert scintille et les référentiels parfums d'acacia, d'agrumes jaunes et de fruits blancs à pépins s'expriment avec une grande précision. Les émanations crayeuses et iodées lui confère une grande verticalité. La bouche manifeste une vive sensibilité croquante, la lecture pomme poire est parfaite et l'acidulé salin très incitent.
A propos du domaine :
Que dire sur cette maison sinon qu’elle est dans une forme éblouissante, portée par un chef de caves, Frédéric Panaïotis, au sommet de son art, et par des équipes techniques, au vignoble, en cave mais aussi dans les fonctions supports, animées par une même exigence et un même souci d’innover. Toute la gamme gagne spectaculairement en précision et en intensité, sans rien perdre de son style fondé sur l’éclat aromatique. Plutôt axés sur les chardonnays de la côte des blancs et de la montagne de Reims, les champagnes témoignent tous d’une grande délicatesse et d’une pureté aromatique où la craie, les fleurs, les fruits blancs et les agrumes s’expriment remarquablement. Les dernières éditions de la cuvée dom-ruinart nous ont grandement impressionné. Engagée dans l’art et la création, la maison fait appel aux plus grands talents afin d’interpréter son ADN, son style et son art de vivre.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La doyenne des maisons de champagne. On pourrait la classer monument historique, comme le sont ses caves creusées dans la craie pendant la période gallo-romaine, inscrites depuis 2015 au patrimoine mondial de l'Unesco. Le fondateur de l'affaire, Nicolas Ruinart, ajouta le négoce en vin en 1729 à son activité de marchand drapier – une autre industrie florissante dans la région à l'époque, bientôt abandonnée. La société est restée familiale jusqu'à son absorption par Moët et Chandon en 1963. Son champagne de prestige tire son nom du moine dom Ruinart, érudit contemporain de dom Pérignon. Au cœur des cuvées Ruinart depuis 1947, le chardonnay, pour un style privilégiant la fraîcheur. Frédéric Panaïotis est le chef de cave depuis 2007.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2025) 90/100
A propos du vin :
Un grand splash de fraîcheur printanière, entre fruits blancs et fleurs champêtres, ouvre le nez. La craie n'est pas très loin, incrustée de petits coquillages marins. On retrouve d'ailleurs cette salinité dans une matière élancée où les bulles font l'animation. On retrouve la craie dans une finale fraîche et minérale.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Les premiers parfums du Blanc de Blancs NV de Ruinart sont de nature florale, accompagnés d'arômes d'huile de citron, d'épices et de fleurs d'agrumes. En bouche, il est moyennement corsé et parfaitement équilibré, avec une texture ronde et homogène qui se prolonge par une finale éthérée et appétissante. Il devrait vieillir pendant cinq à huit ans.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 90/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
bulles fines et nombreuse, le nez se livre sur un profil très classique , avec cette réduction qui ne libère pas totalement les arômes . L'aération fait apparaitre des nuances d'agrumes conjuguées à la noisette et mie pain fraîche. La bouche affiche une belle attaque ample et crémeuse, la bulle est bien géré, le jus est équilibré , un léger dosage colle le palais sur la fin de bouche.
A propos du domaine :
La première maison de Champagne, créée en 1729, jouit en France d'une très belle réputation grâce à un travail remarquable tant en marketing que sur le style et l'identité des vins. L'accent est mis sur le chardonnay, la fine réduction sur lie et le côté crémeux pour des vins qui font mouche auprès d'une clientèle très attachée à la marque. Sous la houlette de Frédéric Panaïotis, le chef de cave, les vins ont gagné en pureté et en précision. Les champagnes présentés cette année confirment le retour vers des dosages justes, une maturité précise et plus de complexité.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
James Suckling
Vin noté 93/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Un style très attrayant qui capture l'élégance du chardonnay d'une manière qui reste immensément satisfaisante. Les arômes sont tous basés sur le citron, le pamplemousse, des notes florales fraîches et des fruits à noyau. La bouche offre une impression de maturité, de saveur et de plénitude, avec une crème de pêche et une brulée de citron. L'acidité est bien placée en dessous. A boire dès maintenant.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2024) 91/100
A propos du vin :
Entièrement fermenté en acier inoxydable avec une malo complète, il présente une couleur argentée/paille brillante, et son nez est très attrayant, avec des arômes de pâte à pain, de fleurs blanches attrayantes, de zeste d'agrumes et de citron vert frais. Facile à vivre et accessible, il présente une texture crayeuse avec un soupçon de fruits sucrés et est très élégant. Il est parfait pour être bu maintenant ou dans les 5 à 6 prochaines années.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. BRUNO V. Publié le 21/01/2025
La note maxi s'applique non pas au vin lui-même, qui de façon très surprenante n'était pas à la hauteur, problème de stockage peut être, mais au SAV de 1 JOUR 1 VIN qui a su prendre en compte le problème et trouver une solution très rapidement. Je reste fidèle à Ruinart, un accident industriel est toujours possible, et recommande 1J1V dont le sérieux mérite d'être souligné.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PIERRE-THOMAS G. Publié le 19/01/2024
Voir tous les avis de ce client


Achetez vos Champagnes Ruinart au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande