Champagne Tsarine - Cuvée Premium Brut

Tsarine est la marque développée par Chanoine Frères, appartenant au groupe BCC. Elle s’est développée en accompagnant le monde du cinéma. Les vins élaborés par Isabelle Tellier, la chef de cave, sont principalement fixés sur l’équilibre des trois cépages champenois, ils sont sur la jeunesse tendre mais aussi sur esthétique fuselée, fruitée et fleurie. Nous notons une certaine progression dans les cuvées que nous avons dégusté cette année.

Assemblés par tiers, chardonnay, pinot noir et meunier ont permis d'obtenir un brut au nez tonique, fin, d'une belle complexité, entre brioche et fruits frais. Après une attaque ronde, tout en fruits mûrs, la finale minérale et pointue laisse une impression de droiture élégante.

Dès 1730, les frères Chanoine creusent leur cave à Épernay. Leur maison, la plus ancienne après Ruinart, a subi une éclipse après la guerre, avant de renaître grâce à son intégration dans le groupe appelé aujourd'hui Lanson-BCC (1991), qui l'a doté d'une vaste cave moderne, hors sol, à Reims. Elle a créé la marque Tsarine en souvenir de Catherine II grande amatrice de champagne. Depuis 2001, Isabelle Tellier est à la tête de la cave.