Champagne Veuve Clicquot - La Grande Dame 2015 coffret Paola Paronetto

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Didier Mariotti propose dans sa cuvée de prestige le millésime 2015 de la cuvée La Grande Dame, en blanc comme en rosé : deux monuments absolus même si la version rosé mettra un peu plus de temps à se livrer pleinement. Rarement le basculement de cette cuvée vers un style porté presque exclusivement par les pinots noirs ne s'étaient aussi brillamment exprimé.

A propos du domaine :

Veuve Clicquot a retrouvé ses fondamentaux et affiche fièrement son inclination pour le pinot noir et son goût pour les champagnes vineux. En attendant une prochaine révolution de La Grande Dame, la cuvée de prestige de la marque, le brut non millésimé, le fameux Carte Jaune a retrouvé son tonus. Le compétent Dominique Demarville, chef de cave, a largement hissé d'un cran encore la sélection et la précision des assemblages, révolutionnant en parallèle le travail des sols dans les vignes, avec des vignes enherbées un rang sur deux, et quelques essais en agriculture biologique.

Decanter

A propos du vin :

Le millésime 2015 met en valeur les fruits ensoleillés de l'année avec plus de mordant et d'intensité que les millésimes 2008 et 2012. Des arômes charnus d'orange, de poire rouge, d'ananas séché et d'écorce de pamplemousse moelleuse s'appuient sur une structure solide, même si une souplesse de nougat et de miel d'acacia se cache en milieu de bouche et promet de s'épanouir avec un peu de patience. L'énergie débordante du millésime s'affiche fièrement pour l'instant, l'amande amère et la peau de fruit s'intensifiant pour une finale énergisante malgré une acidité modérée. Une cuvée qui s'accordera particulièrement bien à table. 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay provenant de 8 villages Grand Cru. Dosage 6 g/L.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

La version blanche de la cuvée de prestige millésimée met en avant le pinot noir (90 % pour 10 % de chardonnay). Après de longues années sur lies, ce champagne né d'une année chaude et sèche surprend agréablement par sa fraîcheur et sa jeunesse : nez élégant, iodé, riche d'agrumes et de fruits jaunes, bouche à l'unisson, vive en attaque, tendue et droite, de grande longueur. On sent que ce beau millésime va encore gagner en profondeur.

A propos du domaine :

Héritier de banquiers, négociants en textile et propriétaires de vignes, Philippe Clicquot fonde en 1772 sa maison de champagne, avec l'ancre pour symbole et l'exportation en ligne de mire. Son fils meurt prématurément en 1805 et c'est sa belle-fille, Barbe-Nicole Ponsardin, âgée alors de vingt-sept ans, qui, assumant dès lors la responsabilité de la société, passera à la postérité. Femme d'affaire accomplie, elle dirige la maison pendant une bonne partie du XIXe s., lui impulsant un essor considérable. Aujourd'hui, l'entreprise dispose d'un vignoble en propre de près de 400 ha, et son étiquette jaune est connue dans le monde entier. Elle fait partie depuis 1987 du groupe LVMH.

Guide des Vins Gault & Millau

A propos du vin :

Voici des fruits, des fleurs, des feuilles et des branches, et voici mon cœur qui ne bat que pour vous ou quand Paul Verlaine inspire Veuve Clicquot. En bouche, les bulles raffinées accompagnent une matière délicate, fruitée mais pas trop, à peine florale, avec une matière ciselée comme une dentelle de Calais ancienne. Pas un mot plus haut que l’autre comme une musique douce qui reste en tête longtemps. Le vin n’est qu’élégance et aristocratie ; la grande classe.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Brut La Grande Dame 2015 se présente bien aujourd'hui, évoquant des arômes de fleurs de printemps, d'huile de citron, d'épices et de pain fraîchement cuit. Mi-corsé à corsé, élégant et homogène, il présente un noyau fruité profond, une acidité vive et une finale saline et minérale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Une bulle intense et fine. Le nez se montre vineux dominé par le pinot, le vin est sincère avec une belle maturité d'ensemble. Le fond minéral et crayeux apporte de la plénitude. La bouche se livre avec un bon gras et densité.

A propos du domaine :

Le groupe de luxe LVMH, propriétaire depuis 1987, a fait de Veuve Clicquot la deuxième marque de Champagne en volume avec son célèbre brut Carte Jaune (premier Champagne vendu aux USA). La maison possède des vignobles en premiers et grands crus qui sont surtout destinés pour les cuvées millésimées et Grande Dame. Marqué par le pinot noir, les vins de Clicquot sont historiquement réputés pour leur bouche vineuse et structurée. L'équipe de Dominique Demarville, chef de cave, tente tant bien que mal de maintenir la difficile équation de la croissance en volume et du maintien de la qualité. Les rosés possèdent une identité fruitée grâce à la qualité des pinots des vignobles historiques de Veuve Clicquot à Bouzy.

Wine Spectator

A propos du vin :

Les arômes intenses de cerise et de framboise sont rehaussés par des notes aromatiques de rose thé, de gingembre râpé et de zeste d'orange sanguine dans ce champagne rosé élégant, au style vineux. Vif en bouche, avec une acidité éclatante et une mousse fine, il présente également des notes minérales de fumée, de coquille d'huître et de craie qui soulignent sa finale racée et bien épicée. Pinot Noir et Chardonnay. Dégorgé en mars 2023. À boire dès maintenant et jusqu'en 2035.

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Ce grand champagne est riche et magnifiquement structuré. Il est plein d'une belle maturité et présente des couches de maturité sur une texture généreuse. Ce vin impressionnant est à boire dès maintenant.

Jancis Robinson

A propos du vin :

Nez riche. Grosses bulles. Douceur de caramel en dentelle. Grand et rond, presque un gentil géant, mais il y a beaucoup de puissance et de structure dans l'acidité. Pamplemousse et pommes amères. Puis des pommes douces et mûres. Caramel crémeux. Structure cuboïde dans la façon dont il remplit la bouche. Pourtant, la finale est ronde et douce, avec des touches d'argent et d'or

Vinous

A propos du vin :

Le La Grande Dame 2015 est brillant et bien concentré. Une belle énergie anime le noyau fruité du Pinot Noir. La poire, les fleurs blanches, la menthe, le poivre blanc et le citron vert sont bien délimités. Le 2015 n'est pas la Grande Dame la plus complexe que j'aie jamais goûtée, mais elle offre beaucoup d'immédiateté, sans les notes végétales ou les contours durs qui se sont révélés si difficiles ailleurs. Il s'agit d'un champagne élaboré de manière experte à tous points de vue.

James Suckling

A propos du vin :

Ce vin est élégant et vif avec des arômes de pommes vertes, d'écorce de citron, de tilleul, d'amandes salées et de pâtisseries. Moyennement corsé et rafraîchissant, il présente une acidité vive et de minuscules bulles. 90% pinot noir et 10% chardonnay. A boire ou à garder.