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VIK - Cachapoal Valley A Carmenere 2023
VIK - Cachapoal Valley A Carmenere 2023

VIK - Cachapoal Valley A Carmenere 2023

Cachapoal Valley|Vin rouge

94/100

Gilbert & Gaillard

93/100

Wine Spectator

93/100

Vinous

92/100

James Suckling

92/100

Wine Enthusiast

Chili
carménère
gouleyant
aiguillettes de canard
nouveauté

« Une cuvée proche de son terroir révélant toute la typicité du cépage Carmenere : à découvrir absolument ! »

« D'une pureté et d'une fraîcheur exceptionnelles, ce vin dévoile d'élégants arômes d'alyssum sucré et de groseille rouge, sur une note sous-jacente de pierre humide. La bouche est vive tout en étant structurée, articulée autour de notes juteuses de prune de Santa Rosa et de baies sauvages qui persistent en finale, accompagnées de touches de cacao en poudre et de paprika, ainsi que de tanins fins aux notes minérales. À déguster dès maintenant et jusqu'en 2035. » (Wine Spectator 2025)

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Domaine

VIK

Cuvée

A Carmenere

Millésime

2023

Appellation

Cachapoal Valley

Région

Chili

Cépages

86% Carmenere, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Syrah

Terroirs

Situé à Millahue, cœur de la vallée de Cachapoal, sols d'origine granitique, profond et poreux, excellent drainage, climat méditerranéen chaud, soutenu par l'influence de la marina, limitant les températures maximales

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle

Élevage

Pendant 18 mois en fûts de chêne français

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe pourpre, profonde, brillante

Nez

Complexe, aux senteurs de fruits noirs, de poivre, de paprika, de romarin, d’olives noires, d’encens et de boîte à cigares. Quelques notes de café torréfié et de chocolat noir

Bouche

Séductrice et soyeuse, minéralité distinctive, structure affirmée, tanins souples et légèrement tendus, associés à une acidité équilibrée, expérience vibrante à la finale persistante

Servir

À 15-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2035

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un une brouillade de cèpes fraiches, un filet de bœuf et sa sauce foie gras, une côte de bœuf grillée...

Plus d'information sur VIK

Plus d'information sur Cachapoal Valley

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2025) 93/100 (Vin exceptionnel)

A propos du vin :

D'une pureté et d'une fraîcheur exceptionnelles, ce vin dévoile d'élégants arômes d'alyssum sucré et de groseille rouge, sur une note sous-jacente de pierre humide. La bouche est vive tout en étant structurée, articulée autour de notes juteuses de prune de Santa Rosa et de baies sauvages qui persistent en finale, accompagnées de touches de cacao en poudre et de paprika, ainsi que de tanins fins aux notes minérales. À déguster dès maintenant et jusqu'en 2035.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2026) 92/100

A propos du vin :

Des arômes d'épices douces s'échappent du verre de ce Carménère de la vallée de Cachapoal. Des notes de cerise viennent compléter son profil aromatique. La bouche reflète le nez, dévoilant de riches notes de chocolat et de clou de girofle, suivies de baies noires et rouges. Ce vin vif présente des tanins fermes, offrant une structure solide qui porte les saveurs vers une finale aux notes herbacées.
Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2025) 94/100

A propos du vin :

Robe d'un rouge grenat intense. Nez dominé par des arômes de fruits noirs et d'épices comme le poivre rose, touche subtile de menthol en trame.. En bouche, des tanins bien structurés et persistants et accompagnent une finale complexe et fine.
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2025) 93/100

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 92/100

A propos du vin :

Au nez, des arômes riches de fruits frais, avec une profusion de baies noires et rouges, des notes de tabac, de poivrons rouges grillés et une touche de chocolat. En bouche, il est juteux et fluide, avec un corps moyen et des tanins fins. Finale épicée et moyennement longue. 86% de carménère, 8% de cabernet sauvignon et 6% de syrah. À boire dès maintenant.

PRIX 1JOUR1VIN

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