VIK - Cachapoal Valley La Piu Belle 2022

Couleur rouge grenat profond. Au nez, les arômes de fruits rouges, comme les mûres et les cerises, dominent dans un premier temps, suivis d’arômes complexes d’herbes des champs, de fleurs et de tabac. En bouche, ses tanins sont soyeux et sa structure élégante. Un vin à savourer à chaque gorgée.

Un vin riche et opulent, doté d’une belle texture tannique. De style onctueux et résolument hédoniste. Au nez, des arômes de mûres, de poivrons rouges grillés et des notes de moka et de crème. Il offre une belle générosité de fruits et de saveurs, tout en restant juteux et vif, avec des tanins poussiéreux. Très longue finale. 81 % de carménère, 5 % de syrah et le reste de cabernet sauvignon. 22 mois en fûts de chêne, dont 45 % de fûts neufs. À boire dès maintenant ou à conserver.

Le millésime 2022 de « La Piu Belle » a vu le jour en 2011, lorsque le producteur s’est rendu compte qu’une partie de son domaine offrait une saveur de Carménère tout à fait unique. C’est ainsi qu’est né un nouvel assemblage à base de Carménère, baptisé « la plus belle » et mis en valeur par des illustrations artistiques. Ce millésime est composé à 81 % de Carménère, 14 % de Cabernet Sauvignon et 5 % de Syrah, les autres cépages permettant d’atténuer les notes végétales du Carménère. Des arômes de mûre, d’épices boisées et un bon volume en milieu de bouche lui confèrent une concentration moyennement corsée qui ne semble jamais lourde, tandis que des tanins bien intégrés contribuent à allonger la longueur en bouche. Après 20 mois d’élevage en fûts de chêne français, dont 19 % en fûts Barroir provenant du domaine, le vin présente une texture magnifique alliant énergie, tension et notes juteuses de cassis, avec une touche de graphite et de poussière qui persiste en finale. Il pourrait facilement vieillir encore 20 ans, voire plus, avec une période de dégustation idéale comprise entre 2032 et 2040. 2032-2040