Domaine Comte Abbatucci - Collection Il Cavaliere Cuvée du Diplomate 2010
Nouveau millésime, le 2009 était noté : RVF 16/20
Une cuvée d'une étonnante finesse et d'une très jolie matière en bouche sur des arômes de fleurs blanches, de notes d'amandes et de touches miellées avec une incroyable persistance aromatique en finale... Un Collector à saisir !
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Oeil
belle robe or, limpide et brillante
Nez
révèle les fruits jaunes bien mûrs, les fruits exotiques et évoque une bouffée de senteurs du maquis
Bouche
La fraîcheur naturelle de ce vin lui apporte beaucoup de puissance et de longueur en bouche
Servir
en carafe à 12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2027
Production
1500 bouteilles
Accords mets/vins
Il s'appréciera seul pour le plaisir, mais ce vin de gastronomie se dégustera bien évidement avec un éventail de poissons nobles en sauce, ou simplement grillés, viandes blanches et fromages de chèvre secs.<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. CHRISTOPHE A. Publié le 04/01/2023
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Note et avis de M. MATHIAS L. Publié le 22/11/2017
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