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Comte Abbatucci
Domaine Comte Abbatucci - Général de la Révolution 2023
Domaine Comte Abbatucci - Général de la Révolution 2023

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Vin de France|Vin blanc|Bio
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

97/100

Jeb Dunnuck

94/100 Coup de Cœur

RVF

floral
texture veloutée
poisson
biodynamie

« Une très grande bouteille ! »

« Les cépages Vermentino, Rosso Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone et Paga Debiti sont récoltés et vinifiés ensemble sur les terrasses granitiques situées entre Ajaccio et Sartène pour donner naissance à ce vin d’exception qu’est le Général de la Révolution 2023. Il présente une complexité aromatique sans précédent, très minérale, très pure et, en définitive, unique. Il en va de même en bouche, avec un vin aérien, cristallin, très personnel, d'un équilibre presque parfait ! Quelle splendeur. Apogée entre 2035 et 2040. » (Jeb Dunnuck 2025)

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Domaine

Domaine Comte Abbatucci

Cuvée

Général de la Révolution

Millésime

2023

Appellation

Vin de France

Région

Corse

Cépages

Vermentino, Rosso Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone et Paga Debiti

Terroirs

Arènes granitiques

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct en vendange entière ou égrappé, selon la maturité des rafles. Débourbage statique de 24 à 48h. Fermentations alcoolique en demi-muid.

Élevage

En demi-muid et sur lies totales pendant 9 mois puis en cuve inox durant 6-7 mois après assemblage des meilleurs lots. La fermentation malolactique bloquée par le froid et le SO2. Stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration lors de la mise en bouteille. Élevage en bouteille de 6 mois minimum.

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune pâle avec des reflets dorés

Nez

Différents aromes de fleurs se déploient par vagues successives : tilleul, violette et jonquille. Délicates notes marine (embruns et coquillages). Des senteurs de menthe sauvage et de fenouil, mais aussi de fruit comme la prune jaune et de la goyave se font sentir après cela.

Bouche

Attaque vive et franche, bien contrebalancée par le coté soyeux, ample et un touché velouté. Le milieu et la fin de bouche sont toniques, bien équilibré avec l’ampleur du coté fruité, complexe et subtil, portée par des saveurs d'épices et de zestes d'agrumes confits. La minéralité saline et délicatement amère rayonne et font la persistance de ce vin.

Servir

En carafe à 12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2033

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera seul pour le plaisir, mais ce vin de gastronomie se dégustera bien évidement avec un éventail de poissons nobles en sauce, ou simplement grillés, viandes blanches et fromages de chèvre secs...

Plus d'information sur Domaine Comte Abbatucci

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2026) 94/100 Coup de Cœur

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Belle complexité dans les arômes, anis étoilé, verveine fraîche, fruits blancs, abricots, pêche de vigne, qui précède une texture acidulée noble, vivifiant, belle énergie, saveurs comprenant les beaux amers qui font saliver et prolongent la fin de bouche. Bel équilibre, le toucher de bouche est croquant et juteux, l’élevage boisé s'intègre parfaitement et cintre l'ensemble. Beau potentiel de garde de six à dix ans pour cette mosaïque de biancone, carcaghjolu biancu, paga debiti, riminese, rossula bianca, et vermentinu, fermenté et élevé en 1/2 muids de chêne sur 9 mois. 94-96/100

A propos du domaine :

L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2025) 97/100

A propos du vin :

Les cépages Vermentino, Rosso Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone et Paga Debiti sont récoltés et vinifiés ensemble sur les terrasses granitiques situées entre Ajaccio et Sartène pour donner naissance à ce vin d’exception qu’est le Général de la Révolution 2023. Il présente une complexité aromatique sans précédent, très minérale, très pure et, en définitive, unique. Il en va de même en bouche, avec un vin aérien, cristallin, très personnel, d'un équilibre presque parfait ! Quelle splendeur. Apogée entre 2035 et 2040.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. DAVID B. Publié le 11/05/2026

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