Clos Signadore - Patrimonio rouge 2018
Corse
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
RVF
« LA grande cuvée du domaine »
Sur les meilleurs terroirs du domaine, la cuvée est élaborée à partir du cépage local Nielluciu. Au nez, belle aromatique élégante et complexe : fruits noirs et rouges, poivre blanc, cuir, cèdre et sous-bois. La bouche est ample, droite, structurée par des tanins d'une très grande élégance et d'une longueur infinie...
Caractéristiques du vin
Domaine
Clos Signadore
Millésime
2018
Appellation
Patrimonio
Région
Corse
Couleur
Vin rouge
Cépages
Nielluciu
Terroirs
Sols marno-calcaires et argiles rouges et bleues, issus de 3 parcelles du Clos Signadore : la Butte, le Four et la Ruine
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles en caissettes de 10 kg
Vinification
Égrappage de 85% de la récolte, quelques pigeages et remontages, longue cuvaison de 45 jours. Levures indigènes.
Élevage
En demi-muids de chêne français de 2 vins
Degré d'alcool
14%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat intense, reflets pourpres
Nez
Complexe, racé, légers arômes de fruits noirs et rouges, garrigue, poivre blanc et cuir, tabac, cèdre, sous-bois
Bouche
Franche, riche, notes d'épices. Tanins élégants et fondus, belle structure. Belle complexité et profondeur.
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera avec une canette rôtie, un magret de canard, un navarin d'agneau, une viande rouge, du gibier...
Clos Signadore
Plus d'information sur Clos Signadore
Patrimonio
L'appellation d'origine contrôlée Patrimonio est une appellation Corse qui couvre la région du Nebbio (brouillard). Au pied du Cap Corse, l'appellation Patrimonio s'ouvre sur le golfe de Saint-Florent, avec sa plaine ses collines et ses vallées. Son réseau dense de rivières et ses crêtes la ferment à l’est vers Bastia et au sud vers le désert des Agriate
L'AOC Patrimonio bénéficie d'un terroir particulièrement diversifié issu du secondaire, du tertiaire et du quaternaire. Les sols sont argilo-calcaire, schisteux ou granitiques. Le climat y est Méditerranéen : les vents saisonniers (tels le Maestrale, le Libeccio) influent sur la végétation et les zones les plus basses des bassins sont sensibles au gel. Par ailleurs le brouillard est très fréquent et donne au vignoble de Patrimonio une sensibilité particulière au mildiou.
L'AOC Patrimonio produit des vins rouges et rosés issus majoritairement du cépage Nielluccio, et des vins blancs issus du Vermentino. Les domaines Yves Leccia, Clos Teddi ou Giudicelli offrent des échantillons particulièrement représentatifs de la qualité et de la typicité du terroir de Patrimonio.
Plus d'information sur les vins Patrimonio
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Vigneron-artisan courageux et déterminé, Christophe Ferrandis produit dans son chai de poupée très peu confortable des vins de caractère, typiques de leur quartier et vinifiés dans un esprit bio bien compris. Il faut leur donner deux à trois ans de bouteille. Souhaitons-lui de disposer assez vite d’un outil de travail à la hauteur de ses efforts.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 94/100 (Millésime 2017)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Marseillais d’origine, formé notamment au château de Pibarnon (Bandol), Christophe Ferrandis s’est installé en 2002 près de Saint-Florent dans le village de Poggio d’Oletta. Il vinifie à l'étroit dans une ancienne bergerie mais projette de construire un nouveau chai. Son vignoble fait face au domaine Leccia à Morta Piana. Les rendements sont faibles, la culture est en bio, les vendanges se font en caissettes. Le style concentré et extrait de ses débuts évolue vers davantage de finesse. Aptes à un excellent vieillissement, les rouges sont plus harmonieux, en particulier la cuvée du Clos Signadore et A Mandria, produite dans les trois couleurs. Inizia est une nouvelle cuvée de négoce.
Avis client
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