Clos Teddi - Patrimonio Tradition rouge 2023
Corse
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
89/100
Jeb Dunnuck
« Déjà prête à boire, cette cuvée est un classique Corse à avoir ! »
Un fruit éclatant pour ce 100% Nielluccio Corse souple et consensuel. Les petits fruits rouges se révèlent avec une grande gourmandise, c'est une cuvée qui peut s'ouvrir dès son année d'élaboration !
Caractéristiques
Domaine
Clos Teddi
Cuvée
Tradition
Millésime
2023
Appellation
Patrimonio
Région
Corse
Cépages
100% Nielluciu
Terroirs
Sur une arène granitique, à proximité de la mer
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage total, léger foulage, pré-fermentation à froid, fermentation alcoolique régulée entre 18 et 23°C, 1 à 2 remontages/jour, décuvage à densité 1005, écoulage vin de goutte puis pressurage basse pression du marc, fin de fermentation séparée, fermentation malo lactique recherchée, assemblage sélectionné vin de goutte et vin de presse
Élevage
En cuve inox
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Intensité de notes de fruits rouges, laisse une sensation agréable de sucrosité
Bouche
Attaque souple, ce vin délié et soyeux permet d’être consommé dès son année d’élaboration
Servir
En carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heures avant
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'accordera très bien avec les fromages Corse, une tarte au brocciu, une daube...
Clos Teddi
Patrimonio
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2023) 89/100 (Millésime 2022)
Avis client
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