Véritable coup de cœur pour ce rosé en AOP Sartène ! Direction la Corse où les vignes grandissent avec vue sur les montagnes. Fruité et fraîcheur sont les caractéristiques majeurs de ce rosé plein de saveurs. Appréciez-le autant en été qu'en hiver, sur des sushis ou un plateau de charcuterie (Corse si possible !).
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Oeil
Robe rose très pale légèrement saumonée
Nez
Fin et complexe sur des notes de fruits à chair blanche (pêche) et des arômes floraux
Bouche
Attaque fraîche avec un retour aromatique sur le fruit, belle ampleur et de la longueur
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
S'appréciera avec des crustacés, des sushis, un ceviche de poisson, de la charcuterie Corse, un gaspacho andalou...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Le vignoble se situe au cœur de la magnifique vallée de l’Ortolo et donne des vins précis, proprement vinifiés mais sans l’individualité des meilleurs. On conseillera surtout le rosé, répondant parfaitement à l’attente.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Millésime 2023) (Vin très réussi)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 91/100 (Millésime 2023)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Créé en 2000, ce domaine situé dans le cadre enchanteur de la vallée de l'Ortolo a été intégralement planté de 16 hectares de vignes entourées de maquis, lieu privilégié où les montagnes côtoient les collines. Le premier millésime certifié bio fut ici le 2005. Le travail d'Élisabeth Quilichini porte ses fruits et offre un rosé, un blanc et deux rouges d'excellente qualité, élevés en foudre et capables de bien vieillir. Le domaine a su évoluer avec bonheur vers des rouges au caractère infusé et parfumé, il a décroché l'an dernier une première étoile méritée.
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. PHILIPPE S. Publié le 11/10/2025
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Note et avis de M. VINCENT B. Publié le 06/09/2025
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