Bodegas Volver - Tarima Made With Organic Grapes 2013

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90/100

Wine Spectator

-

88/100

Robert Parker

« Il y a deux cuvées Tarima : l’une issue de raisins biologiques et une autre plus traditionnelle. Produit en plus petit volume et un peu plus cher, le Tarima Monastrell bio 2013 est un rouge vinifié et élevé en cuve inox affichant des arômes de cerise, de myrtille, moyennement corsé avec une finale longue et substantielle qui se déploie progressivement en bouche. A boire jusqu’en 2016. » (Wine Advocate - Robert Parker). C'est un vin savoureux et charnu, bien équilibré, à apprécier dès à présent !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodegas Volver

Cuvée

Tarima Made With Organic Grapes

Millésime

2013

Appellation

Alicante

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Mourvèdre biologique

Terroirs

entre les chaînes de montagnes de la Sierra de Salinas, la Sierra de L'Altet et Sierra de la Sima, sols arides et très pauvres

Vendanges

manuelles

Production

2000 caisses

Viticulture

vignoble en agriculture biologique certifiée

Vinification

fermentation en cuve inox

Degré d'alcool

14,5 %

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre opaque

Nez

sur de riches arômes de fruits : la mûre, le cassis, la groseille

Bouche

belle concentration, un vin savoureux et charnu, bien équilibré

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des charcuteries ibériques, des viandes rouges, des fromages...

Bodegas Volver

Plus d'information sur Bodegas Volver

Alicante

L'appellation Alicante concerne les vins produits à partir des vignes situées dans la région autour de cette ville d'Espagne. Les vins d'Alicante bénéficient de la classification "Denominación de Origen" depuis 1957. Les zones de production sont réparties sur différents territoires de la province. Le terroir et le climat peuvent y varier, allant de l'humidité et de la richesse des vignobles sales de la Marina Alta, aux terres sèches et pauvres de Vinalopo en passant par des terrains plus équilibrés situés dans les vignes du Comtat par exemple.

Les vins d'Alicante sont élaborés à partir de différents cépages. Parmi eux, on distingue le Moscatel d'Alexandrie, cépage utilisé tant pour la fabrication du vin, que pour la table et pour la production de raisins secs est cultivé dans la région de la Marina Alta, ce qui crée un paysage diversifié spécifique et une culture très particulière. Toutefois, le cépage le plus représenté reste le Monastrell d'Alicante dont les mariages avec d'autres cépages sont particulièrement faciles et heureux. C'est cependant le Bouschet d'Alicante, dont la chaire est de la même couleur que la peau, qui donne à cette appellation tout son caractère, notamment par la couleur qu'il donne au vin et la touche minérale associée à la personnalité des vins d'Alicante.

Parmi les vins de dénomination Alicante, le Fondillón, constitué uniquement à partir de Monastrell, se distingue tout particulièrement dans ses méthodes d'élaboration. Choisi par les rois, il est aussi particulièrement apprécié des amateurs. Ainsi, l'appellation Alicante permet de produire des vins rouges comme des vins blancs dont la diversité appelle la curiosité et la découverte. Les Bodegas Volver, Las Virtudes ou Santa Catalina del Mañán permettent d'apprécier cette diversité.

Plus d'information sur les vins Alicante

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 88/100 Bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Il y a deux cuvées Tarima : l’une issue de raisins biologiques et une autre plus traditionnelle. Produit en plus petit volume et un peu plus cher, le Tarima Monastrell organique 2013 est un rouge vinifié et élevé en cuve inox affichant des arômes de cerise, de myrtille, moyennement corsé avec une finale longue et substantielle qui se déploie progressivement en bouche. A boire jusqu’en 2016.

A propos du domaine :

 

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2015) 90/100 Très bon vin

Avis client

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