Espagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.3/5 par 3 clients
Note : Vinous 90/100
«Couleur paille limpide. Énergique, avec des agrumes sur fond minéral, senteurs de fruits de verger (pêche,abricot), porté par une pointe crayeuse minérale et un soupçon de gingembre. Très vif en bouche, il offre des saveurs nerveuses de zestes d'orange et de chèvrefeuille qui se prolongent et s'étoffent dans un deuxième temps. Doucement la bouche délicate laisse place à une finale longue et sensation"pierreuse", avec une minéralité incisive et un retour de notes florales.» (Vinous - 2017)

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Domaine :
Isaac Fernandez Seleccion
Nom du vin :
Biutiful Cava Brut Nature
Appellation :
Cava
Région :
Espagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
Macabeo 80%, Chardonnay 20%
Terroirs :
Sols caillouteux d'argiles calcaires, vignes en altitude de 700 à 900 mètres
Vendanges :
À maturité optimale, partiellement manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Méthode traditionnelle, cépages vinifiés séparément puis assemblés, seconde fermentation en bouteille, pas d'ajout de sucre au dégorgement
Degré d'alcool :
11,5 %
Elevage :
15 mois sur lies
Oeil :
Robe jaune pâle
Nez :
Délicat d'agrumes, de fruit de verger, une pointe de gingembre
Bouche :
Attaque vive, fines bulles, des arômes de zeste d'orange, de chèvrefeuille, touche minérale, crayeuse. Finale longue et florale.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : À déguster à l'apéritif
Plus d'informations sur Isaac Fernandez Seleccion et ses vins en cliquant ici.
Vinous - Antonio Galloni

Vinous - Antonio Galloni

Vin noté (guide 2017) : 90/100

A propos du vin : Couleur paille limpide. Énergique, agrumes sur fond minéral, aux senteurs de fruits de verger (pêche,abricot), porté par une pointe crayeuse minérale et un soupçon de gingembre. Très vif en bouche, il offre des saveurs nerveuses de zestes d'orange et de chèvrefeuille qui se prolongent et s'étoffent dans un deuxième temps. Doucement la bouche délicate laisse place à une finale longue et sensation"pierreuse", avec une minéralité incisive et un retour de notes florales.

Note des clients

3.3/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. SIMON L. Publié le 06/01/2019
Note sans avis de M. ANDREA J. Publié le 05/12/2018
Note sans avis de M. CHRISTIAN S. Publié le 20/10/2018
Le Cava (le mot cava signifie cave en catalan) est un vin mousseux espagnol produit dans les régions de Catalogne, Aragon, Pays Basque, Navarre, Valence, La Rioja et Estrémadure bien que la plupart de la production soit située en Catalogne. La dénomination Cava a été accordée en 1986 après une rude bataille juridique entre les producteurs français de Champagne les producteurs de ...
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