« Arômes prononcés de mûres sauvages et de cerises rouges, avec des notes herbacées et florales, révélant des touches de géranium et de poivre blanc. Fruité mais pas simpliste, avec des tanins robustes de bobal qui équilibrent les notes florales et les arômes de cerises charnues. Vif et appétissant, avec une finale impeccable. Issu de raisins cultivés biologiquement. Peut être bu dès maintenant, mais sera meilleur dans un an. » (James Suckling 2025)
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Oeil
Robe rubis brillante, de moyenne intensité
Nez
Gourmand et fruité, groseilles, petites baies des bois, accompagnées d'herbes aromatiques et de violettes fraiches, avec aération, se dévoilent quelques notes complexes de cuir
Bouche
Souple et croquante, tanins fins mais fermes, sa vibrance met l'eau à la bouche, les saveurs font écho à celles du nez, grande fraicheur, finale au fruité doux et mûr se prolongeant dans une jolie persistance subtilement épicée
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2031
Accords mets/vins
À déguster sur une planche de tapas, des lasagnes, un magret de canard grillé...
James Suckling
Vin noté (guide 2025) 92/100
A propos du vin :
Arômes prononcés de mûres sauvages et de cerises rouges, avec des notes herbacées et florales, révélant des touches de géranium et de poivre blanc. Fruité mais pas simpliste, avec des tanins robustes de bobal qui équilibrent les notes florales et les arômes de cerises charnues. Vif et appétissant, avec une finale impeccable. Issu de raisins cultivés biologiquement. Peut être bu dès maintenant, mais sera meilleur dans un an.
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