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Bodegas Ponce - Manchuela Pino 2025

Bodegas Ponce - Manchuela Pino 2025

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (2023 / 6 clients)

96+/100

Robert Parker

95/100

James Suckling

(Notes millésime 2024)
Espagne
bobal
herbacé
filet de boeuf
bio&bon
plaisir immédiat

« Incontournable de la Manchuela, dégustez cette cuvée singulière issue d'une parcelle d'un seul et unique hectare de vieilles vignes de Bobal cultivée en BIO ! »

Pino 2025 émerveille une nouvelle fois nos narines de ses senteurs d'herbes méditerranéenne, de pierre concassée et de cerises noires. Sa bouche ferme mais tout en élégance de part ses tanins fins, enveloppe nos papilles de saveurs de fruits rouges frais, à la minéralité pure et à la structure solide. On devine avec facilité le terroir de son unique parcelle calcaire dans sa finale longue et crayeuse, à la subtile note de poivre blanc. Encore une réussite de la Bodegas Ponce.

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Bodegas y Viñedos Ponce

Cuvée

Pino

Millésime

2025

Appellation

Manchuela

Région

Espagne

Cépages

100% Bobal

Terroirs

Sols calcaires, pins sur les parcelles, 1 hectare de vignes âgées de 40 ans en moyenne, environ 900 mètres d'altitude, climat méditerranéen, région de Castilla la Mancha

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle, fermentation en grappes entières en foudres de chêne (de 4 500L), utilisation de levures indigènes, non clarifié, non filtré

Élevage

Pendant 10 mois en cuve ovale de chêne de 3 500L

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe brillante, rouge rubis

Nez

Intense et complexe, senteurs méditerranéennes d'herbes sèches, de cerises, de groseilles et de violettes

Bouche

Souple et charnue, belle vibrance, tanins fermes et tendus, très jolie structure, aromatique herbacée et florale, notes de terre mouillée et de groseille, finale persistante et salivante

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

2 heures avant, à carafer pour sublimer

Boire à partir de

2026

Boire avant

2037

Production

4 000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une volaille aux morilles, des tagliatelles fraiches au chorizo, un magret de canard grillé...

Plus d'information sur Bodegas y Viñedos Ponce

Plus d'information sur Manchuela

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2026) 96+/100 (Millésime 2024) (Vin extraordinaire)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 95/100 (Millésime 2024)

Note des clients

(Millésime 2023)

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 6 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 17/02/2025

100% Bobal Middeldiepe paarsrode kleur. Aan de neus delicaat rood fruit, framboos en aardbei, maar ook zoete braam en wat Beaujolais-carbonique-aroma’s. Nog compact, jong en onstuimig. In de mond veel rood fruit, crispy bessen en delicate frambozen, wat aardsheid en lichte kruidigheid. Vol sap, fijne zuren, grip en fijnkorrelige tannine. Elegantie en drinkplezier. Gemiddelde afdronk. De hoge noteringen van Parker en Suckling voor deze wijn, kan ik niet bevestigen. Score: 16+/20

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHRISTIAN Q. Publié le 28/12/2025

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. JEAN FRANCOIS B. Publié le 18/08/2025

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PHILIPPE M. Publié le 26/04/2025

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. SYLVAIN G. Publié le 18/03/2025

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. BENJAMIN F. Publié le 09/02/2025

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PRIX 1JOUR1VIN

24

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Cash Back | 2.00%FAQ

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