Note : Robert Parker 94/100, Guia Peñin 91 points
C'est toute la quintessence de la dénomination Montsant que l'on retrouve dans L'Esparver 2005, issu de vieilles vignes âgées de 90 ans qui expriment à merveille la richesse de ce terroir. Ce grand vin, de grande garde a été élevé pendant 20 mois en barriques de chêne français et est produit à seulement 3000 flacons !
Caractéristiques du vin
Domaine
Agricola Falset Marca
Cuvée
Etim L'Esparver
Millésime
2005
Appellation
Montsant
Région
Espagne
Couleur
Vin rouge
Cépages
45% Grenache, 45% Carignan, 5% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon
Terroirs
terrasses étroites composées d'ardoise caillouteuse, altitude 450m
Viticulture
millésime ayant connu beaucoup de pluies en hiver suivi d'un été chaud et sec. Rendement de 700G de raisin (grenache et carignan) par pied
Vendanges
Manuelles en cagettes de 15kg
Vinification
fermentation en cuve à 25°C, macération durant 28 jours
Élevage
20 mois en barrique de chêne français de 225L
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe rouge profond, reflets violets
Nez
très aromatique, sur des notes de fruits des bois (airelle, mûre, cassis) et des notes florales. à l'aération viennent des notes épicées de cannelle, vanille...
Bouche
ample et onctueuse, bien équilibrée avec de beaux tanins. Un longue finale qui rappelle des notes de baies sauvages, de bois noble.
Servir
En carafe à 16-17°C
Ouvrir
2h avant le service
Boire à partir de
2010
Apogée
2015
Boire avant
2035
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges grillées ou en sauce, un navarin d'agneau, du gibier...<br/>
Agricola Falset Marca
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Montsant
La dénomination d'origine (DO) Montsant est une appellation espagnole du sud de la Province de Tarragona, en Catalogne. Anciennement Falset Tarragona (DO), la dénomination prit en 2002 le nom de la montagne de Montsant toute proche. Le vignoble représente aujourd'hui une superficie de production d'environ 2.000 hectares.
Montsant se trouve au coeur d'une autre dénomination célèbre : Priorat. Les sous-sols sont majoritairement composés de granit et d'ardoise, se mêlant en surface à des agrégats caillouteux. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen subissant des influences continentales, avec des étés chauds et secs et des hivers plutôt froids où les gelées ne sont pas rares. L'altitude moyenne du vignoble de Montsant est établie à 360m.
La DO des vins Montsant autorise entre autres l'utilisation des cépages suivants : Chardonnay, Grenache, Macabeu, Moscatelle, Pensal, Parellada et Trobat en blanc et Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Syrah et Tempranillo pour les vins rouges. Au sein de cette petite appellation Montsant, on relèvera la qualité des produits de la Cava Agricola Falset Marca.
Plus d'information sur les vins Montsant
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
A propos du domaine :
Avis client
Note des clients
2/5
sur 2 avis
Note et avis de M.HERVE E. Publié le 14/10/2020
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Note et avis de M.PATRICK R. Publié le 24/08/2017
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