Clos Mogador - Priorat 2022

Leur vin phare, le Clos Mogador 2022, issu d'un seul vignoble, a été produit à partir d'un assemblage de cépages, principalement du Grenache et du Cariñena, mais aussi un peu de Syrah et de Cabernet Sauvignon (de moins en moins, car ils sont en train de greffer la plupart d'entre eux). Il a fermenté avec 40 % de grappes entières et a mûri dans des foudres de chêne de 2 000 et 2 500 litres ; certains sont de vieilles barriques, afin d'éviter d'avoir trop de chêne neuf, et certains lots finissent leur vieillissement dans du béton pour atteindre environ 20 mois. Ils ont mis en œuvre certains changements, passant à des volumes plus importants, abandonnant les barriques au profit des foudres (avec les faibles volumes de 2024, le vin sera uniquement élevé en foudres). Il présente un nez très méditerranéen avec de nombreuses notes de foin sec et de paille, les notes classiques d'ardoise humide, très Priorat également, et il a une bouche ronde et des tanins très fins et crayeux. Il est sérieux et harmonieux, et semble détendu, sans aucun excès. Il titre 14 % d'alcool, avec 5,4 grammes d'acidité et une finale très sèche. Aucun des 2022 ne présentait de chaleur ou de maturité excessive. L'alcool est contenu et intégré, et les vins sont équilibrés et harmonieux, mais avec un profil plus méditerranéen. 35 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juin 2024. 2025-2038

Les arômes boisés sont encore un peu prononcés, mais cela n'empêche pas le vin d'exprimer toute sa complexité et sa profondeur impressionnante. Graphite, épices torréfiées et une panoplie d'herbes séchées et de cerises douces. Il est rond, presque corsé et complexe, avec des tanins fermes et fins et une longue finale. À boire à partir de 2025.